Rinderleber und Kardamonkartoffeln

[Traekulgriller]

gab`s gestern Abend bei uns.


Hier die Bilder:

Die gekochten Kartoffeln werden etwas plattgedrückt, dann kommt Olivenöl mit darin erhitztem Kardamon drauf....

... und Fleur de Sel. Danach kommt`s in den BO.

Die Leber

mit Olivenöl eingerieben und S&P

Göga macht noch Apfelspalten und Zwiebel

die Leber auf dem Grill

Kardamonkartoffeln fertig

Teller

Etwas näher

Apfel/Zwiebeln

Kardamonkartoffeln

Tisch

Ohne das, wäre es gestern Abend etwas unangenehm gewesen. Als wir reingingen hatte es noch 12°C.

Gruß Matthias

 

[Urbadener]

Hi

schaut lecker aus,Leber geht immer.

Grüßle
Hajo

 

[holledauerin]

Wir mögen auch Leber sehr gern. Ich salze allerdings immer nach dem Braten - wird das nicht zäh?
Auf dem Grill hab ich sie noch nicht gemacht,aber das werde ich mal ausprobieren.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht klasse aus. Rinderleber hatte ich schon ewig nicht mehr.

 

[Airbagschorsche]

1 mal ohne apfel für mich bitte!!


gruß
tom
:2prost:

 

[Bärliner]

Das mit den Kardamomkartoffeln kannte ich noch nicht - wird nachgebaut.
Leber salze ich auch erst hinterher, dann bleibt sie schön zart.
LG, Frank

 

[Okraschote]

Oh, davon hätte ich auch gern probiert. Leber brate ich immer nur ... könnt ich direkt mal wieder machen. Oder mache Ragout daraus. Aber wie auch immer, Leber gehört zu unseren Lieblingsinnereien.

 

[bbq4you]

Rinderleber vom Grill gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Klasse!



:bbq4you_drinks:


.

 

[Traekulgriller]

Ich salze allerdings immer nach dem Braten - wird das nicht zäh?

Ich salze erst kurz vor dem Grillen. Da passiert nichts.

Gruß Matthias

 

[holledauerin]

ok -danke, probier ich aus. Werde demnächst mal im Fleischhandel Kalbsleber kaufen -die gibts da für einen sehr guten Preis.