Meine Frau 
ist zur Zeit etwas "angeditscht" wie wir in Niedersachsen so sagen. Sprich, sie ist erkältet. Natürlich Lichtjahre von einer richtigen Männergrippe entfernt, aber immerhin. Also hat sie sich zur Beschleunigung der Genesung eine leckere Suppe gewünscht. Das Wochenende zum 1. Advent ist für meine Frau immer das Wochenende an dem ihr Gospel Chor Konzerte gibt. Also hieß es ganz schnell gesund werden. Was gibt es da besseres als eine "gesunde" Suppe. Beinscheiben hat sie eingekauft, der Rest ist im Haus.
Die Beinscheiben hatte ich am Freitag schon aufgesetzt.
Eine leckere Brühe,
Die Beinscheiben werden geputzt und in kleine Würfel geschnitten. Das Bindegewebe, also das "glibberige" zwischen dem Fleisch ist für mich. Ebenso das Knochenmark.
Zutaten 1
Porree, Möhre, Zucchini, Sellerie, Mais, Erbsen und Bohnen
Zutaten 2
Fleisch, Markklößchen und Grießklößchen. Mark- und Grießklößchen habe ich nicht selber gemacht sondern auf die bewährten Produkte eines Familienbetriebes aus Ditzingen zurückgegriffen.
Alles in die Brühe und leicht simmern lassen. Eierstich ist auch noch drin, den hatte meine Frau noch gemacht.
Etwas Salz und Pfeffer, das wars dann auch schon.
Suppennudeln dazu und wer mag bekommt noch Backerbsen.
Es hat geholfen. Heute Abend war ich in der Kirche und habe mir das Konzert angehört. Es war Großartig.
Schönes Wochenende noch.
ist zur Zeit etwas "angeditscht" wie wir in Niedersachsen so sagen. Sprich, sie ist erkältet. Natürlich Lichtjahre von einer richtigen Männergrippe entfernt, aber immerhin. Also hat sie sich zur Beschleunigung der Genesung eine leckere Suppe gewünscht. Das Wochenende zum 1. Advent ist für meine Frau immer das Wochenende an dem ihr Gospel Chor Konzerte gibt. Also hieß es ganz schnell gesund werden. Was gibt es da besseres als eine "gesunde" Suppe. Beinscheiben hat sie eingekauft, der Rest ist im Haus.Die Beinscheiben hatte ich am Freitag schon aufgesetzt.
Eine leckere Brühe,
Die Beinscheiben werden geputzt und in kleine Würfel geschnitten. Das Bindegewebe, also das "glibberige" zwischen dem Fleisch ist für mich. Ebenso das Knochenmark.
Zutaten 1
Porree, Möhre, Zucchini, Sellerie, Mais, Erbsen und Bohnen
Zutaten 2
Fleisch, Markklößchen und Grießklößchen. Mark- und Grießklößchen habe ich nicht selber gemacht sondern auf die bewährten Produkte eines Familienbetriebes aus Ditzingen zurückgegriffen.
Alles in die Brühe und leicht simmern lassen. Eierstich ist auch noch drin, den hatte meine Frau noch gemacht.
Etwas Salz und Pfeffer, das wars dann auch schon.
Es hat geholfen. Heute Abend war ich in der Kirche und habe mir das Konzert angehört. Es war Großartig.
Schönes Wochenende noch.
Klasse !!
