Rips 3-2-1 gehn immer!!

[Highländer]

Hi Sportkammeraden!!

gestern kam Besuch aus . War natürlich wieder mal ein absolut schöner Anlass die Kugel anzuheizen.
Gestern gabs BBC, ohne Fotos, aber lecker waren sie trotzdem!!

Heute gibts Ripperl 3-2-1 ala Highlander

Die Ripperl habe ich über Nacht in eine Mischung aus A-Saft und JD eingelegt. Heute vormittag wurden sie mit reichlich MD bestäubt und einmassiert, dann für 3 Stunden ab in die Kugel bei ca. 110°C.
Es sei noch zu erwähnen, es waren 4,5 Kg Ripperl vom MmV.
Gegrillt wurden die Ripperl auf "2 Etagen". Der Rost vom kleinen OTS47 musste auch mit herhalten.

Bilder sagen aber eh mehr:
Die 57er Kugel mit leíchter Rauchfahne (Buchen-Stückchen)

OTG regelt!!

Die Ripperl nach 3 Stunden

Ripperl gehen jetzt für 2 Stunden in die Dampfsauna. Als Aufguß gibts ne gute Soße aus Bier, JD, Gewürzmischung, Rohrzucker und etwas BBC-Sosse

Mal schaun, wird scho was werdn.

 

[master-sir-buana]

sieht nicht schlecht aus , krieg so langsam Hunger

 

[Highländer]

Hi,

sieht nicht schlecht aus , krieg so langsam Hunger

ich krieg nicht Hunger, ich hab ihn schon!!!
:anstoßen:

 

[Kuchen]

Schöne Alternative der ungeliebten Jehova aus dem Weg zu gehen

 

[Highländer]

So, das tolle icht vorbei und ich komm nun endlich mal dazu die restlichen Bilder einzustellen.

Ripperln vom Samstag:
die fertigen Ripperln aus der Ferne...

im Schein meiner geliebten Petromax

die obere Etage..

und die untere

SONNTAG
Vorbereitung für den Rollbraten

Der Rollbraten

...fertig

Anschnitt

Meine Gäste (Fotos vom Samstag

Es war ein absolut geniales Wochenende!! Zwar etwas stressig aber schön!!
Meine Gäste (Schwester mit Lebensgefährte und Wukis, Schwiegervater, Göga mit Wuki) waren auch mehr als zufrieden und verlangen nach einer Wiederholung.

 

[Smokin´Anderl]

Tolle Ribs, toller Braten obergeile Lampe! Sehr fein!

 

[Friedi]

Schön gemacht!
Ribs gehen wirklich immer Aber auch der Braten sieht sehr lecker aus

 

[BBQ+Landbier]

Klasse Vergrillung. Habe jetzt so viel Hunger bekommen, muss schnell weg...

 

[Highländer]

Hi Grillfreunde,

besten Dank für die Anerkennung!!
War wirklich ne klasse Vergrillung. Habe zuvor noch nie 3 Tage "durchgegrillt". Der Grill hatte eigentlich fast keine Zeit sich abzukühlen.
Leider sind die Bilder nicht die besten, sorry. Die Ripperln waren absolut saftig und "off the bone". Der Rollbraten war auch sehr saftig und lecker. Leider kommts auf dem Anschnittbild nicht rüber. Er war definitif nicht so schwarz wie er auf dem Foto ausschaut.
Zum Glück kann ich besser Grillen als Fotografieren, drum bin ich auch hier im Grillforum und in keinem Foto-Knips-Dingens-Forum!

 

[AndiS]

Macht nix wegen der Fotos - die kan man eh nicht essen
Die Ripperl und der Braten sehen Klasse aus - HUNGER!!!

Gruß
Andreas :anstoßen::anstoßen: