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RISOTTO CARBONARA nach Ernesto Iaccarino

Mi-Pi

Mi-Pi

Ⓜⓘ-🅿️ⓘ
10+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Als ich am 01.02.2026 hier meinen Thread zu den Gnocchi alla Sorrentina veröffentlicht habe, kam von René @Hühnerfuß der Hinweis, dass Domenico Gentile, der Urheber des Buches und des Rezepts auch eine sehr gute und umfangreiche Internetseite hat: cookingitaly.de

Beim Stöbern fiel mir das Rezept für das Risotto Carbonara ins Auge und das wollte ich unbedingt probieren.

Ich liebe Risotto, aber Carbonara und ihre Variationen liebe ich noch mehr!


Also gestern die Zutaten besorgt und heute losgelegt.

Die Zubereitung ist im Detail hier beschrieben und ich möchte mich auf (viele) Bilder beschränken

Die Zutaten im Überblick
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Gemüsebrühe
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Guanciale
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Eier-Käse Mischung
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Risotto
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Fertig 😋
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Nehm ich auch Michael😉❣️
 
..das muß ich mal genauer angucken...sieht schon so köstlich..:::Sabber:!:
 
Das sieht ja hervorragend aus, Michael.:messer:

Siehst Du, das kannte ich von seiner Seite noch nicht.
Muß ich mal wieder durchstöbern.
Schon die Rezeptfotos sind eine Augenweide, fast so gut wie die von Dir.
 
Stark abgeliefert :thumb1:
 
Saugut,klasse!

Die Homepage ist echt klasse, hatte den Tipp von René auch glelesen und nach schnellem Überfliegen direkt gebookmarkt! ;)
 
Hammer.
Danke für zeigen.
Und ich liebe Kalorienarmes Essen
 
Papperlapapp! Der Ernesto hat ja keine AH-nung! :alter: Das hast Du viel besser gemacht! 😎

Ad Andi piacerebbe mangiarne una bella porzione! 🤌🤌
 
Alter Falter :humpy:
wenn das nicht geil ist, was dann :mosh: geiler Shice, Michael :metal:
da tropft der Zahn, aber so was von :::Sabber:!:

das wird gebookdingsbumst :ni:

Hungry Food GIF by Oscar Mayer
 
Absolut perfekt nachgekocht und das Rezept ist genau meins, das wird auf jeden Fall nachgemacht, da ich Risotto auch liebe.
Die Seite kannte ich schon und finde ich auch super, aber das Rezept war mir bisher nicht aufgefallen - Schande über mich :bdsm: - zum Glück hast Du jetzt hier diese schöne Anregung gegeben - Danke :thumb1:
 
WoW... das sieht mega aus und die Kombi hört sich sogar noch besser an..
Ist abgespeichert :::Sabber:!:
 
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