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Risotto Frutti di Mare, oder wie der Tag ins Wasser fiel...

Mesadi

🚴‍♂️
10+ Jahre im GSV
  • :moin123:!


(Vorwarnung: es kommen jetzt erstmal eine Menge Bilder, die nichts mit kochen zu tun haben. Wer nur am Risotto interessiert ist, der sollte einfach runterscrollen ;))

Der gestrige Tag versprach ein schöner Herbstag zu werden, deshalb entschlossen wir uns beim Frühstück zu einer Wanderung durch die Olivenhaine in die Berge.
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Durch ein paar kleine Dörfer führte die Wanderung auch.
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Aber hauptsächlich standen Olivenbäume zu beiden Seiten des Weges. :-)
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Das Wetter kann man nicht beeinflussen, es zog ein Gewitter auf...
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... nein, kein leichtes Gewitter...
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... es wurde heftig!
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Und da wir uns zu diesem Zeitpunkt etwa 10km von unserem Ferienhaus mitten in den Ligurischen Bergen befanden, blieb uns nichts weiter übrig, als uns einen Unterschlupf zu suchen. An Regenbekleidung hatten wir am Morgen natürlich nicht gedacht... :(
So saßen wir ungefähr eine Stunde in diesem Bretterverschlag, wenigstens war es trocken, frieren mussten wir auch nicht, wir hatten 22°C.
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Dann müsste es schnell gehen!
Es kam ein Auto, VW-Bus, deutsches Kennzeichen, 6 von 8 Sitzplätzen frei, Fahrer hält an - KLASSE!

Hier noch zwei schnelle Bilder aus dem Autofenster.
Dieses Flüsschen, die Merula, war 2h zuvor, als wir zu Fuß über die Brücke gingen, knochentrocken, kein Wasser, nix, nada...
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Unser Fahrer hat uns kurz vor unserem Häuschen abgesetzt, tausend Dank! :-)

Heiße Dusche, Kaffee, Mittagessen :cool:, es war schon 15:00 Uhr!
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Spiegeleier, Panini und ein Bierchen ;).


Fürs Abendessen mußten wir noch etwas einkaufen, das ließ sich prima mit einem Abensspaziergang am Hafen verbinden. Ein paar Espressi waren dabei obligatorisch... :D
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Doch nun zum Wesentlichen!
Risotto Frutti di Mare :rolleyes:

Zwiebel und Knoblauch hacken und anschwitzen.
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Risottoreis dazugeben, leicht anrösten.
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Parallel dazu eine Bouillon kochen (Sorry, das war gestern mal Instantbrühe, ich bin im Urlaub :()
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Mit einem Rest Weißwein habe ich dann den Reis abgelöscht und gleich etwas Tomatenmark hinzugefügt. Rühren, rühren, rühren...
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... und immer wieder Brühe hinzugeben...
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Die Meeresfrüchte habe ich in der Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch scharf angebraten.
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Und mit Tomaten aus der Dose zu einer Soße verwandelt. :-)
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Hochzeit!
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Alles unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas frischen Salbei ;)...
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Parmesan reiben und dazugeben, das Ganze habe ich dann noch ein paar Minuten ziehen lassen. Das war's schon, wir könnten essen. Mittlerweile war es auch schon fast 22:00 Uhr, aber die Südländer essen ja gerne mal etwas später. :messer:
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Zu trinken gab es natürlich auch etwas, Göga hatte einen Chardonnay und ich hatte gestern Abend ein Ale von Moretti. Sehr süffig! :anstoޥn:

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Eine wirklich schöne Gegend ... abgesehen vom Unwetter natürlich!

Urlaub, ein offensichtlich köstliches Risotto, das schaut nach einer schönen Zeit aus... :thumb2:
 
An Regenbekleidung hatten wir am Morgen natürlich nicht gedacht...
Ganz schon erwischt. Ging ja nochmal einigermaßen gut aus.
Wetterbericht habt ihr keinen bekommen? Sieht bergig aus, da rechnet man doch im Herbst mit allen, oder?
Kommt wohl in das Fach 'Erfahrungen für's nächste mal'.

Risotto schaut sehr gut aus. Da läuft der Sabber im Mund zusammen.
 
Wetterbericht habt ihr keinen bekommen? Sieht bergig aus, da rechnet man doch im Herbst mit allen, oder?
Doch, doch, meine Wetterapp zeigte für den Abend vereinzelt Gewitter...
Aber so eine richtig lange Bergwanderung sollte es eigentlich nicht werden. Wir wollten am Nachmittag zurück sein. :(
Kommt wohl in das Fach 'Erfahrungen für's nächst
Die Regen Jacke ist für den Notfall schon eingepackt.
 
Wenn ich mir das Risotto so anschaue, war das mehr als Balsam für die Seele, nach diesem erlebnisreichen Tag.

:hmmmm:Muß ich auch mal machen. Bisher habe ich mich daran noch nicht versucht.
 
schönes Risotto ...

und ja, mit den italienischen Bächlein und dem Regen .. das geht recht schnell :D

:weizen:
 
Heute ist das Wetter wieder bombastisch... :sun:
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Beach! Here we come!
 

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Tolles Risotto. Da ist der Tag ja nochmal gerettet. :thumb2:
Zum Glück habt ihr nicht eure 40 KM Fahrradtour an dem Tag gemacht, im Regen Fahrradfahren macht keinen Spaß.
 
Gefällt mir... von der Regen-Stunde mal abgesehen... obwohl Ihr davon sicherlich ift berichten werdet ;)

Das Risotto ist einfach... nur gut :thumb2:

Glück Auf
 
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