@Simple hier wurden die Preise doch aufgezeigt.
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Roadtrip zu Christian Bau 1000km für ein Mittagessen
- Ersteller Sousvidebader
- Erstellt am
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- Schlagworte
- christian bau roadtrip victor's fine dining
Das hat es auf jeden Fall.
In Relation zu dem was man bekommt, sind die absoluten Spitzenköche sogar günstig, weshalb es für viele auch wirtschaftlich schwierig ist, trotz der Preise eigenständig zu überleben. Ich möchte hier aber auch keine Preisdiskussion führen, denn die Preise sind transparent auf jeder Webseite nachzulesen. Wir alle hier wissen selbst, was ein Wagyu oder ein Steinbutt kostet, wenn man selbst grillt. So etwas kann man nun einmal nicht zum Schnitzelpreis servieren.
Bei Christian Bau möchte ich an dieser Stelle noch die Kalkulation der Weinkarte positiv hervorheben. Die Weine, die wir heute getrunken haben, würde man kaum zu diesen Preisen im normalen Weinhandel bekommen. Da fiel die Entscheidung leicht, zu einem großartigen Essen ebensolche Weine zu trinken.
OP
OP
Mich freut das große Interesse an diesem Trip sehr. Es hat uns wirklich Spaß gemacht euch in diesen Stunden mit zu unterhalten. Ich denke morgen oder übermorgen werden von allen Beteiligten noch ausführlichere Bewertungen zum erlebten folgen.
Bis dahin noch viel Spaß und gute Nacht.
Anhänge
Krasse Story...
gab es den Dirker Schnaps beim C. Bau oder habt ihr denfür die Reise mitgebracht ?
gab es den Dirker Schnaps beim C. Bau oder habt ihr denfür die Reise mitgebracht ?
Den gibt es dort (und in meiner Hausbar
). er ist eine Wucht. Bei den meisten anderen Brennereien gibt es im Bereich Erdebeer / Himbeer nur Geiste, Dirker in der Nähe von Aschaffenburg macht als einer der wenigen daraus Brände. Für eine Flasche von diesem Brand braucht man rund 25 kg (!) Erdbeeren und das lohnt sich. Allein der Geruch ist der helle Wahnsinn, da taucht die Nase tief in ein Feld von Walderbeeren ab. Auf der Zunge ist er eine wahre Geschmacks-Explosion, für mich einer der Top5-Brände und das zu einem unglaublich guten PLV. Er ist imho auf Augenhöhe mit den um ein mehrfaches teureren Rochelt und Stählemühle und liegt weit über Ziegler & Co. Eine klare Empfehlung für die eigene Bar.
Der ist nur 5 Km von mir entfernt, dann werde ich den wohl mal probieren
Danke für deine Einschätzung und Aufklärung
Schöne Bilder, die ihr hier zeigt, von einem großartigen Menü.
Nach diversen 3-Sterne-Läden im In- und Ausland stelle ich fest, dass er ganz subjektiv einer der Top 5 Köche in Europa ist. Daher bin ich inzwischen auch recht regelmäßig sonntagsmittags dort zu Gast.
Nach diversen 3-Sterne-Läden im In- und Ausland stelle ich fest, dass er ganz subjektiv einer der Top 5 Köche in Europa ist. Daher bin ich inzwischen auch recht regelmäßig sonntagsmittags dort zu Gast.
Muss nochmal fragen, auf der Flasche steht aber doch Geist drauf
Dirker macht einen Erdbeeren-Geist und einen -Brand. Der Brand ist deutlich besser als der aktuell von Bau angebotene Geist.
Das ist mir in meiner guten Stimmung gestern gar nicht aufgefallenMuss nochmal fragen, auf der Flasche steht aber doch Geist drauf
und somit ein kleiner Kritikpunkt. Normalerweise gibt es bei C. Bau den Brand.Das ist der Brand von dem ich sprach
https://dirker-online.de/Braende--Geiste--Wasser/Beeren/Erdbeerenbrand---klein.html?language=de
EDIT
Der Grund könnte sein, dass die große Flasche Erdbeerbrand derzeit vergriffen ist
https://dirker-online.de/Braende--Geiste--Wasser/Beeren/Erdbeerenbrand.html
einte tolle Aktion und Story, gefällt mir sehr gut :daumenzwinker:
Sehr coole Aktion! 
Tolle Aktion...
Christian Bau muss man ab und an besuchen.
Regelmäßig könnte man auch Stammtische bei Christian Bau abhalten...
Danke fürs anfixen mit dem Erdbeeren Schnappes, muss ich probieren, gibt es eben weniger ollen Whisky. Wenn der so gut ist, muss ich mir dann gleich nen Vorrat anlegen.
Christian Bau muss man ab und an besuchen.
Regelmäßig könnte man auch Stammtische bei Christian Bau abhalten...
Danke fürs anfixen mit dem Erdbeeren Schnappes, muss ich probieren, gibt es eben weniger ollen Whisky. Wenn der so gut ist, muss ich mir dann gleich nen Vorrat anlegen.
Großartige Story und super Bilder! War sicher ein denkwürdiger Trip und man merkt, dass ihr richtig Spaß zusammen hattet. 
Nett 
Das Restaurant ist 10 min von mir weg
Sagt mir nächstes mal bescheit, dann organisier ich das digestif
Das Restaurant ist 10 min von mir weg
Sagt mir nächstes mal bescheit, dann organisier ich das digestif
OP
OP
So hier gehts noch zur abschließenden Bewertung des Essens. Ich hab dafür mal extra einen eigenen Thread im Restaurantkritik Bereich geschrieben.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/victors-fine-dining-christian-bau-perl-nennig.305776/
Ich danke nochmals allen die hier auf der Reise mitgefiebert haben, ich hätte nicht gedacht, dass es so viele werden. Jetzt können wir nur wieder alle gespannt auf den nächsten Anruf von @Kimble warten und schauen wohin es mich dann verschlägt.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/victors-fine-dining-christian-bau-perl-nennig.305776/
Ich danke nochmals allen die hier auf der Reise mitgefiebert haben, ich hätte nicht gedacht, dass es so viele werden. Jetzt können wir nur wieder alle gespannt auf den nächsten Anruf von @Kimble warten und schauen wohin es mich dann verschlägt.
Danke fuer den Bericht, da koennte man auch mal hin.
Ist ja nicht so weit....
Mfg
Ist ja nicht so weit....
Mfg
OP
OP