Roastbeef am Stück vom Black Angus

[dr. huppertz]

Liebe Gemeinde,

wie ich bereits im alles rund um Fleisch Bereich bereits schrieb, gibt es endlich US Beef im Großmarkt (Fred).

Samstag oder Sonntag gibts dann ca. 1kg Roastbeef am Stück für Schwiema, da Sie Geburtstag hatte

Als Beilage wird es diese Ofen Kartoffeln geben, ich denke das Zitronen Aroma passt ganz gut und glasierte Fingermöhren. Ah ja, natürlich gibt es eine Sauce Bearnaise dazu!

Zum Nachtisch gibt es dann Himbeer Eclairs :happa:

Ach so Ihr wollt Bilder? Na gut:

Nur mit grob gemörsertem Pfeffer, frischen Knoblauch, Thymian und Rosmarin. Salz gibt es erst ne 1 vor dem Grillen. Alles schön ins Vakuum und Samstag oder Sonntag dann auf den Grill!

 

[DrMett]

Wo muss ich am We hinkommen?

 

[namo]

das schaut schon mal recht lecker aus.
bin auf bilder nach der vergrilling gespannt

mfg tobi

 

[sunchild_dd]

Wenn ich das schon wieder sehe .. fällt mir ein ...

ICH HAB' HUNGER :happa:

 

[Smoking Tommy]

Prima
:happa:

 

[Schnabelweide]

Klasse weiter so

 

[dr. huppertz]

Wow war das lecker!

Freunde des Sports, es geht weiter...

Am Sonntag war es dann soweit, das Roastbeef wanderet in die Kugel. Habe das Stück indirekt bei ca. 110° schön auf 54° KT gezogen. Zu Beginn etwas Hickory in Jehova dabei. Hat ungefähr eine Stunde gedauert.

Super Zart, super saftig, super lecker!

Die Bearnaise dazu war ein Traum, ich habe aber nur 125g Butter genommen anstatt 250g, ich fands so besser. Ein Tip dazu: MIt einem Handrührgerät mit nur einem Rührstab zaubert Euch eine Butterweiche, schaumige Bearnaise. Man konnte die Schüssel umdrehen, ohne das was rauslief!

Der Worte genug, Bildärs!

 

[Rolle]

Very good job!!! Da gibt´s nix zu meckern . . . .

LG Rolf

 

[DrMett]

:happa:

 

[dr. huppertz]

Heute gibt es den kläglichen Rest noch als Sandwich :happa:

Wird auf jeden wiederholt!

 

[Thumsi]

sehr schön jaaa ... :happa:

gruss thumsi

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Sehr schönes Stück Fleisch, Tellerbild sieht auch super aus!!!

Habe ich schon erwähnt, dass ich Hunger habe???

 

[Senseohasser]

Ah ja, natürlich gibt es eine Sauce Bearnaise dazu!

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