Roastbeef grillen

[Cartman987]

Hallo,
bin recht neu hier und habe grosses vor morgen zur verpäteten Eröffnung der Wintergrillseson. Hab mir Heute ein 1,6 Kilo Roastbeef gekauft und das liegt nun schön mariniert in Kühlschrank. Nun meine Frage wie soll ich das am besten grillen mit meiner (noch) eher spärlichen Ausrüstung. Es ist vorhanden: Ein noname Kugelgrill mit ca. 40cm Durchmesser und ein "normaler" Grill auch etwa 40x30cm. Ich ich habe mir folgendes überlegt. Den normalen Grill ordentlich einheizen und das Roastbeef darauf anbraten (ca. 10 Minuten von jeder Seite). Danach in die Kugel mit geringerer Temperatur. Die Frage ist nur wie lange, weil ich habe leider kein Temperaturfühler. (Kennt jemand ne Adresse wo man sowas schnell mal eben kaufen kann?) Bin für jeden Tipp dankbar. Wird schon schiefgehn

 

[Matthi]

Wenn du nen Ikea in der Nähe hast, da gibt es ein super Digitalthermometer, was sich bei mir oft bewährt hat, mann kann auch die Endtemperatur einstellen und es wart mit einem Signal, wenn diese erreicht ist.
Kostet unter 20 Euro.

MfG

Matthias

 

[beercanbernd]

Gute Taktik!!!
Analoge Bratenthermometer (5-8€) gibt's in jedem Haushaltswarenladen oder grossem Supermarkt.
Kerntemperatur sollte imho ca 60°C haben.
Kauf Dir schnell so' Ding, sonst wirds ein Glücksspiel!

 

[Cartman987]

Dann werd ich morgen noch so ein Teil besorgen, bevor es los geht. Ich hoffe ich denke an meine Digicam, dann könnt ihr direkt sehen obs was geworden is

 

[beercanbernd]

Das wird leggä!!!!

 

[Granadaharry]

Du weißt ja

 

[Cartman987]

So...
Der Abend ist vorbei, leider hat das Wetter nicht so recht mitgespielt, aber was solls!
Das Fleisch war mehr als gelungen und alle waren sehr zufrieden, einziger Fehler meiner Seits, hab die Fettschwarte etwas tief eingeschnitten

Erstma einheizen:

Es regnet, macht nix, Markise raus!

Nach dem direkten Angrillen, ab in die Kugel:

Nach 20 Minuten in der weitverpöhnten Folie:

Anschnitt...

Die Reste:

 

[Natural Born Griller]

Gratuliere zu diesem schönen Stück Fleisch.

 

[Peperoni]

...ich hab' schon lange kein Roastbeef mehr gegrillt! Ich glaub, ich muß mal wieder in die Metro!

Super! Weiter so!

 

[butch]

--

schwupps und wech ... so muss das

Gruss Butch

sah gut aus 8)

 

[kölngrill]

Sehr schön. Schnitte tatsächlich etwas tief...man sollte wohl rautenförmig "einritzen"
Welche Marinade war es denn? Hab heute auch noch ein Kilo brasilianisches Roastbeef unter der Hand für 3 Euro vor dem Müllschlucker im Supermarkt retten können...haltbar bis 01.01.07...

 

[Cartman987]

Die Marinade war eine Eigenkreation aus dem was gerade da war:

In unterschiedlichen Mengen

Paprika (scharf)
Thymian
Estragon
Rosmarin
Schwarzer Pfeffer
Salz
Chillipulver
Olivenöl
und ein Schuss Whisky

Hat sehr lecker geschmeckt!

 

[bullrich]

Die Marinade war eine Eigenkreation aus dem was gerade da war:

In unterschiedlichen Mengen

Paprika (scharf)
Thymian
Estragon
Rosmarin
Schwarzer Pfeffer
Salz
Chillipulver
Olivenöl
und ein Schuss Whisky

Hat sehr lecker geschmeckt!

Bulli,

Bulli

aber 10 min. pro Seite sind das auch net *undwech*-.. btw, gut so

Edith Brüllt noch, cartman 987, neuer Boxster ?

993 rockt

 

[Cartman987]

Doch, warn genau 10 Minuten pro Seite 8)

 

[bullrich]

Doch, warn genau 10 Minuten pro Seite 8)

 

[Waldläufer]

So...
Der Abend ist vorbei, leider hat das Wetter nicht so recht mitgespielt, aber was solls!

Das Wetter trennt die Spreu vom Weizen.

Ich werde auch oft gefragt "Wie kannst Du grillen bei dem Wetter". Was soll ich sagen? Wir haben halt nur dieses.

Feine Vergrillung!

Tom