Roastbeef

[@lex]

Hallo Grillfreunde,


hier zeige ich euch meinen ersten Roastbeef Versuch. Das Fleisch habe ich ungewürzt direkt auf jeder seite angegrillt. Dann kamm es bei ca 90 Grad in die indirekte Zone für 3 Stunden. In der Aluschale befinden sich halb gekochte Kartoffeln, Zwiebeln und ein wenig Apfel. Gewürzt wurde es mit Salz, Pfeffer,Kümmel und ein wenig Honig . Als Flüssigkeit habe ich Weißwein und Wasser genommen. Nach 3 Stunden hatte das Fleisch eine KT von ca. 58 Grad und war fertig. Es wurde erst direkt auf dem Teller mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Das Fleisch war sehr saftig und lecker.

 

[Spätzünder]

Der Anschnitt sieht ohne jeden Zweifel absolut klasse aus!
Bei dem Teller würde ich schon zugreifen wollen. Wenn man denn trotzdem etwas zu bemäkeln hätte... Über ein paar Röstaromen mehr währe ich auch nicht böse

Aber... passt schon, sehr ansprechend Dein Ergebnis.

Glück Auf

 

[Grillkönig_Deluxe]

Lecker, Roastbeef ist eines meiner Lieblingsstücke!

Über ein paar Röstaromen mehr währe ich auch nicht böse

Da muss ich Spätzünder leider Recht geben das hätte dem Geschmack sicher nichts abgetan......aber trotzdem TOP

 

[@lex]

War ja mein erster Versuch , des nächste mal mach ichs ein bissel anderster

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Eine feine Portion für zwischendurch

Doc

 

[Grillkönig_Deluxe]

War ja mein erster Versuch , des nächste mal mach ichs ein bissel anderster

Soll ja auch kein Vorwurf, sondern ein Verbesserungsvorschlag sein!

 

[humbers]

Mhhhhh...
Ein schönes Stück...
Hat bestimmt gut gschmeckt.
Wär jetzt auch was...

 

[Schmurgel]

Joa, würd für mich reichen. Klasse Teil!

 

[essengehen]

Gefällt mir gut, will ich schon lange mal machen.
Gruß Holger

 

[Itloh]

sieht klasse aus

 

[neanderix]