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Rollbraten auf Gemüse mit Folienkartoffeln

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Guten Abend,

Heute mach ich das erste mal einen
Braten im Ramster.

Hier die Vorbereitung :

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1,2 Kg Rollbraten
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Kartoffel mit Olivenöl , Salz, Pfeffer, Rosmarin
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Der Ofen ist bereits an.
Denke so gegen 19:00 Uhr sollte alles fertig sein.

Weitere Bilder folgen.

Olli
 

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Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
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Die Kartoffeln kommen in einer halben Stunde auch in den Ofen.
 

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Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
So, jetzt die Folienkartoffeln dazu

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In 30 Minuten werde ich dann die ***folie vom Braten machen, damit er von außen noch etwas Farbe bekommt.

Olli
 

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OP
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Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo Peter,
so bei gut 200 Grad hab ich den Ofen jetzt die letzte Stunde über laufen.
Werden in ein paar Minuten die Folie abnehme und dann wollte ich auch mit der Temperatur etwas nach oben gegen.
Werde aber vorher die Kerntemperaturr messen, nicht das das gute Stück zu trocken wird.
 
OP
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Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Update nach einer Stunde :

Die KT liegt bei 66 Grad , alles auf Kurs :-)

Die Kartoffeln sind nach hinten gewandert, in 30-40 Minuten gibt es essen !!

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Olli
 

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Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo Sportfreunde , hier die letzten Bilder für heute.

Fertig, KT 74 Grad

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Anschnitt

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Tellerbild

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Allen eine schöne,stressfreie Woche


Olli
 

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