Rollbraten auf Spirit e210 mit Drehspieß

[supersonic310]

Hallo,

Ich möchte am Samstag einen Rollbraten auf meinem spirit e210 machen mit einem Drehspieß. Der braten hat 4,3 kg.

Meine Fragen.

1. Wie soll ich die Brenner einstellen und welche Grilltemperatur ist ideal?

2. Grillrost raus und aluschalen drunter und diese mit Wasser füllen oder ist das nicht notwendig?

3. Reicht eine 5kg Flasche und was denkt ihr wie lange es in etwa dauert? Zieltemperatur vom Fleisch?

Besten Dank schonmal für die Hilfe

 

[m.fax]

Hallo,

Habe vor 2 Wochen Spanferkelrollbraten gemacht. Schale drunter und Roste raus ist sicherlich von Vorteil, sifft dir der Grill nicht so ein.

Kerntemperatur müsste bei Schwein um die 74Grad Celsius sein, Temperatur nicht zu hoch 160 bis 180 Grad müsste passen. Bei mir war es zu Beginn zu heiß. Die 5kg Flasche sollte locker reichen, wenn nicht schon leer.

Viel Spaß und gutes Gelingen!

 

[supersonic310]

Hat alles bestens geklappt.

Aluschale ging aber Grade so drunter obwohl ich den Rost rausgenommen habe.

Gedauert hat es ca 3,5 Stunden bei ca. 180-200 °.

 

[m.fax]

Glückwunsch, sieht doch gut aus. Vielleicht beim nächsten mal die Schwarte einritzen, dann wird sie knuspriger.

 

[Canensis]

Hallo,

schaut doch super aus! Ich habe auch einen 210, da ist es mit dem Platz unter dem Spieß schon eine kleine Herausforderung.
Ich habe vor einer Weile eine Porchetta vom Spieß gemacht, guckst Du hier...
https://www.grillsportverein.de/for...tag-porchetta-vom-spiess.275890/#post-3038642