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Rollbraten-Schnitttechnik

T

torbig

Metzger
15+ Jahre im GSV
Moin,

hört sich vielleicht komisch an, aber ich habe beim Suchen nix gefunden.

Wie schneide ich ein Stück Fleisch so auf um daraus einen Rollbraten zu machen. Gibts dazu irgendwo eine bebilderte Anleitung?

Danke schon mal.

Gruß, Thorsten
 
Hmmm, danke erstma. Das Video kenn ich bereits. Leider gehts in diesem um ein flaches Stück Fleisch.
Ich dachte da eher an einen Nackenbraten o.ä.

Gruß, Thorsten
 
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