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Romanesco, Kartoffeln verfeinert mit Ricotta und Balsamico ...

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
... Gatte hat heute vom Sizilianer Romanesco mitgebracht 😋 - also los geht's ...

7 Kartoffeln schÀlen, Romanesco in kleine Röschen zerteilen, waschen und abtropfen ...

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... etwas roten Zwiebel schĂ€len, klein schneiden und in Öl glasig werden lassen ...

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... Kartoffeln in WĂŒrfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen ...

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... in einen Topf Öl geben, erwĂ€rmen und Romanesco dazugeben, anrösten ...

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... mit Pfeffer, Thymiansalz (Eigenbau) und MuskatblĂŒte wĂŒrzen ...

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... die Zwiebel dazugeben ...

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... 2-3 EL Wasser dazu, alles gut vermischen, Deckel drauf und 10-15 Minuten dĂŒnsten (bis zur gewĂŒnschten Bissfestigkeit) ...

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... kurz vor dem Servieren Balsamico (nach Geschmack) dazu, zart vermischen und dann anrichten ...

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... Ricotta drĂŒberhobeln und servieren ...

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Es war wieder einmal sehr gut und kommt öfter auf den Tisch, passt gut in das Abnehm-Programm von meinem Testesser :-)

Schönen Abend aus Tirol

Silvia
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Silvia,

da hÀtte ich auch gern einen Teller voll genommen
happa.gif


:prost:
 

TirolGrill

Haxn-Rotateur
5+ Jahre im GSV
Silvia, des schaut wieder einmal guat aus....,:sabber:

Aber wenn du und dein Testesser so weiter macht, dann verschwindet ihr einfach:o

:flash:
Ein Foto auf der Wiese?
Mit Zoom auf einen Halm, da könnt ihr euch dann dahinter verstecken! :D

Liebe GrĂŒĂŸe Michael
 

Martin.S

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hi Silvia, Du könntest es schaffen einen Vegetarier aus mir zu machen, sieht -mal wieder- klasse aus 👍
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure MajestÀt
5+ Jahre im GSV
Hallo Silvia,
das ist ein wirklich schönes Gericht. :thumb2:
Ich kann sowas leider nicht essen aber ich bin davon ĂŒberzeugt, dass es total lecker ist.
 
OP
OP
Cladonia

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
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Moin Silvia,

da hÀtte ich auch gern einen Teller voll genommen Anhang anzeigen 2440842

:prost:

Ich serviere Dir nÀchstes Mal eine Portion Torsten :-)

Silvia, des schaut wieder einmal guat aus....,:sabber:

Aber wenn du und dein Testesser so weiter macht, dann verschwindet ihr einfach:o

:flash:
Ein Foto auf der Wiese?
Mit Zoom auf einen Halm, da könnt ihr euch dann dahinter verstecken! :D

Liebe GrĂŒĂŸe Michael

Michael, da fehlt es noch weit, es gibt da ganz viel Substanz zum Abbauen bis wir uns hinter einem Grashalm verstecken könnten ;-)

Scherz ohne, Kohl ist das GemĂŒse das momentan umma is und es passt in den Plan, gibt aber schon Fleischiges auch, bin ich meist zu faul/vergesse es welches aufzutauen, die VorrĂ€te sollte langsam weg. Heute wird es wieder kohlig :-) , ich bereite aber immer ein bissl anders zu ;-)

Hi Silvia, Du könntest es schaffen einen Vegetarier aus mir zu machen, sieht -mal wieder- klasse aus 👍

O, Martin, das finde ich nett 😍 Ich wĂŒrde aber nie einem Menschen etwas aufzwingen. Im Moment passt es einfach so und unser Sizilianer hat einfach herrliches GemĂŒse und gut zubereitet ist das echt ein Genuss.

Hallo Silvia,
das ist ein wirklich schönes Gericht. :thumb2:
Ich kann sowas leider nicht essen aber ich bin davon ĂŒberzeugt, dass es total lecker ist.

Schön, daß Dir mein GemĂŒse-Gericht gefĂ€llt Norbert :-) Du vertrĂ€gst Kohl nicht? Habe in meinem Bekanntenkreis auch jemanden der gerne wĂŒrde, aber er vertrĂ€gt die Kohlsorten leider nicht, den kannst mit Rosenkohl fast umbringen.

So, ich werde mich jetzt dem Abendessen widmen - Hunger.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure MajestÀt
5+ Jahre im GSV
Schön, daß Dir mein GemĂŒse-Gericht gefĂ€llt Norbert :-) Du vertrĂ€gst Kohl nicht? Habe in meinem Bekanntenkreis auch jemanden der gerne wĂŒrde, aber er vertrĂ€gt die Kohlsorten leider nicht, den kannst mit Rosenkohl fast umbringen.
Doch doch, ich vertrage schon Kohl, sehr gut sogar.
Ich hab nur Angst, dass ich bei dieser kalorienarmen Kost mein Gewicht nicht halten kann, dann abnehme und damit meine tolle Figur ruiniere :lach:
 
OP
OP
Cladonia

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Doch doch, ich vertrage schon Kohl, sehr gut sogar.
Ich hab nur Angst, dass ich bei dieser kalorienarmen Kost mein Gewicht nicht halten kann, dann abnehme und damit meine tolle Figur ruiniere :lach:

Norbert Du bist ein Scherzkeks 😂 Dir wĂŒrde ich natĂŒrlich ein Lachsforellenfilet oder ein Schnitzel Deiner Wahl dazu machen ;-)
 
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