Rosenkohl auf Reis und obendrauf Mozzarella ...

[Cladonia]

... von gestern war noch Reis über, Rosenkohl war auch noch vorhanden, Mozzarella hab ich am Sonntag gekauft und der Rest ist immer vorrätig.

Ca. 500 g Rosenkohl putzen, halbieren und waschen, eine kleinere rote Zwiebel schälen und klein schneiden ...

... in einem Topf 2 EL Öl erhitzen und darin Rosenkohl und Zwiebel ein Weilchen dünsten ...

... 4 Schöpflöffel Suppe dazu (hatte ich auch noch welche über), mit Thymian-Salz, Pfeffer und Muskatblüte würzen, gut verrühren und bei kleiner Temperatur köcheln bis der Rosenkohl weich, aber noch bissfest ist ...

... dann 2 EL Frischkäse unterrühren, kurz ziehen lassen ...

Inzwischen Butter in einem Topf schmelzen, braun werden lassen und dann den Reis dazugeben und kurz scharf braten.

Auf einen Teller Reis geben, darüber die Rosenkohlmischung mit Soße, eine kleine Kugel cremigen Mozzarella drauflegen und halbieren und ein paar geröstete, gesalzene Kütbiskerne drüberstreuen ...

Wieder einmal xund und gut!

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia
Schaut mal wieder Klasse aus, sowas xundes sollte ich auch öfters essen
Für mich bitte ein Teller ohne Zwiebeln
Gruß

 

[TirolGrill]

Ich glaube du könntest aus einer einzigen Scheibe Schwarzbrot noch was perfektes machen.

Wieder einmal xund und gut!

Und ganz bestimmt sehr gut!

Liebe Grüße Michael

 

[Altaria]

Und ich nehme die Zwiebeln vom @Urmeli59 .
Sehr lecker und optimale Resteverwertung, klasse!

 

[Schreckgespenst]

So und nicht anders hätte ich es sehr gerne probiert.

LG Bruno

 

[Lopo]

Schaut gut aus Silvia, ich liebe Rosenkohl

 

[Grillhacker]

Silvia,.....sehr gute Idee......

 

[Cladonia]

Hallo Silvia
Schaut mal wieder Klasse aus, sowas xundes sollte ich auch öfters essen
Für mich bitte ein Teller ohne Zwiebeln
Gruß

Gerne mach ich nächstes Mal eine Portion ohne Zwiebel für Dich, dafür ein paar Kräuter damit ein wenig Geschmack dazukommt. Ich koch gerne mit Gemüse, wir sind aber Allesesser

Ich glaube du könntest aus einer einzigen Scheibe Schwarzbrot noch was perfektes machen.

Und ganz bestimmt sehr gut!

Liebe Grüße Michael

Michael danke für das nette Kompliment, bissl kreativ bin ich, Scheibe Schwarzbrot, grübel ... ich lass mir etwas einfallen

Und ich nehme die Zwiebeln vom @Urmeli59 .
Sehr lecker und optimale Resteverwertung, klasse!

Gerne Peter Freut mich, daß das Gericht Dir zusagen würde.

So und nicht anders hätte ich es sehr gerne probiert.

LG Bruno

Schön, daß Du mich virtuell besucht hast Bruno

Schaut gut aus Silvia, ich liebe Rosenkohl

Danke Lothar

Silvia,.....sehr gute Idee......

Vielleicht probierst Du das Gericht ja einmal aus Wolfgang

Schönen Tag aus Tirol wünscht

Silvia

 

[Landgänger]

Wieder mal unglaublich
Auf diese leckere Kombination wäre ich nie gekommen. Klasse Idee. Das machen wir nach. 100%.
Gruß Andreas

 

[Cladonia]

Wieder mal unglaublich
Auf diese leckere Kombination wäre ich nie gekommen. Klasse Idee. Das machen wir nach. 100%.
Gruß Andreas

Freut mich Andreas Gutes Gelingen falls es nachkochst.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[SpießBürger]

Ich liebe Rosenkohl und habe ihn kürzlich erstmals im Backofen gebacken - super lecker!

 

[Cladonia]

Ich liebe Rosenkohl und habe ihn kürzlich erstmals im Backofen gebacken - super lecker!

Wir auch Wie hast Du den im Backofen gebacken, ganze Köpfchen, gewürzt, ...?

Schönen Abend wünscht Dir

Silvia

 

[SpießBürger]

Die Köpfe geputz, dann halbiert und und mit gewürztem Öl eingepinselt.
Auf dem Backblech mit Backpapier bei 165° 30 min gebacken, dann gedreht (so gut es geht) und nochmal 15 min - macht nix wenn sie etwas Farbe bekommen

Nichts übrig geblieben