Rosenkohl-Moinkballs nach Udenheim-BBQ

[Herr Vatska]

Hallo zusammen,

der Rosenkohl hat langsam wieder Saison und Göga liebt Rosenkohl. Das Rezept von Jörn haben wir schon ein paar mal gemacht...weil es lecker ist. Also auf ein Neues:

Rosenkohl in Salzwasser vorgegart,...

...dünn in gewürztes Rinderhack eingepackt,...

...mit Bacon umwickelt...

und ab damit indirekt auf den Gasgrill.
Die eine Hälfte dünn mit BBQ-Sauce, die andere Hälfte dünn mit Sweet-Chili-Sauce glasiert...

Nach insgesamt 20 Minuten runter vom Grill...

...und Anschnitt:

Wie immer lecker!

Gruß
Herr Vatska

 

[Grillasch1]

Kannte ich noch nicht. Sehr fein.
Das werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren. Mal schauen ob der Rosenkohl zur BBQ Sauce passt.
Gruß
Stephan

 

[chancholito]

super habs notiert das Rezept

 

[David Griller]

Habs auch mal gepinnt. Ich steh auf Rosenkohl hol aber immer gefrorenen den muss man nicht putzen und qualitativ ist gut.

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Gast-bwrStw]

Das hört sich an und schaut so aus,
als wäre es ein Versuch wert.

Mir gefällt das.

grüssle

 

[chili-sten]

Moin Herr Vatska,

da hätte ich auch gern von probiert

 

[J.M.F.]

Eine tolle Idee schön umgesetzt.

Ich kann mich für Moinkballs nicht so sehr begeistern, aber mit Rosenkohl... LECKER

 

[carmai24]

Ich denke, dass muss ich mal nachbasteln. Sieht lecker aus.

 

[Herr Vatska]

Danke für das Lob. Wie gesagt die Idee ist von Jörn von BBQ aus Rheinhessen. Ich hab's nur nachgemacht....und für gut befunden...

Wenn man Rosenkohl mag, lohnt sich ein Versuch auf jeden Fall!

Ein wenig Rauch macht es noch etwas feiner. Aber ich war gestern Abend mal wieder spät dran und da musste es halt ohne Rauch auf den Gasgrill....

Gruß
Herr Vatska

 

[Hualan]

Schöne Idee. Werd ich mal nachbauen

 

[Texas Ranger]

Tolle Idee, sieht gut aus

 

[Palatinagrill]

Leckere Idee, Lesezeichen ist gesetzt!!

 

[Jokomoto]

Coole Idee, die werde ich auch probieren müssen.

 

[Metallschwein]

Tolle Idee, ich liebe Rosenkohl.
Schon öfter gespießt aber das ist mal was Neues für mich.
Merk ich mir.