Rosenkohlauflauf

[chili-sten]

Moin zusammen,

meine Frau wollte unbedingt etwas mit Rosenkohl machen.
Da fiel ihre Auswahl auf dieses Rezept:


========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: ROSENKOHLAUFLAUF
Kategorien: Vegetarisch, Kohl
Menge: 2 Portionen

400 Gramm Kartoffeln, festkochend
350 Gramm Rosenkohl
150 ml Schlagsahne
2 Eier (Kl. M)
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

============================ QUELLE ============================
essen&trinken Für jeden Tag, Heft 12/2007
-- Erfasst *RK* 18.11.2007 von
-- Torsten

Herzhafte Versuchung: Die kleinen Röschen machen mit Kartoffeln und
einer sahnigen Sauce überbacken in jeder Hinsicht großen Eindruck

1. Kartoffeln schälen, längs vierteln und in kochendem Salzwasser 10
Min. garen. Rosenkohl putzen, zu den Kartoffeln geben und 5 Min.
mitgaren. Alles abgießen, gut abtropfen lassen und in eine gefettete
Auflaufform (20 x 12 cm) geben.

2. Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Eier
kräftig mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen, mit den
Quirlen des Handrührers schaumig schlagen und die Sahne vorsichtig
unterheben. Eiersahne über das Gemüse gießen.

3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der
untersten Schiene 25-30 Min. hellbraun überbacken.

* Zubereitungszeit: 1 Stunde
* Pro Portion: 18 g E, 29 g F, 30 g KH = 471 kcal (1977 kJ)

=====


Absolut fleischlos!
Ich konnte mich nicht mal mit dem Vorschlag durchsetzen, etwas Bacon unterzumischen
Zugeständnis war, etwas Gouda drüber zu hobeln.

Aus unserer Sicht ein absolut empfehlenswertes Rezept.
Sehr, sehr lecker.

 

[Schneckenhaus]

Sehr geil! Rosenkohl ist ein völlig unterschätztes Gemüse! Klasse!

LG Markus

 

[DonGeilo]

Das sieht äußerst lecker aus.

Ich glaub, das Rezept werd ich mal probieren. Wenn man noch ein Steak daneben legt, schmeckt es bestimmt noch besser.

 

[Arminth]

Ich liebe Rosenkohl.

In der Variante könnte ich mich dazu hinreißen lassen, es ohne Floisch zu vertilgen!
Obwohl das auch ne prima Beilage wäre.....

Danke für das Rezept!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Rosenkohl ist mein liebstes Gemüse

Den Auflauf mach ich auch mal :bart:

Doc :seppl:

 

[infernal-fire]

...ein absolut empfehlenswertes Rezept....

...so seh ich das auch, wird nachgemacht!!! :Klingel:



Gruß Jens

 

[Serial Griller]

Absolut spitze. Dieses Rezept druck ich jetzt mal aus :happa:

 

[Michel]

Rosenkohl ist lecker..

Als Auflauf hatten wir den auch noch nicht, danke für den Tip.

 

[derMosi]

da würde ich doch auch ein Tellerchen mit verputzen.

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön, Super Sache, wird Kopiert.
Rosenkohl wird bei uns auch gerne gegessen.
Gruß
Pizzaschneider

 

[nstyles]

Rosenkohl, mein Lieblingsgemüse. Gibt's bei uns heute auch, aber klassisch mit Speckwürfel.

 

[Frank]

Sauber, dazu 2-3 Scheiben Brisket und die Welt ist dein Freund.

:gefälltmir:

 

[franzvonhahn]

Super! Rosenkohl ist mein Gemüse-danke für das Rezept!

 

[Traekulgriller]

Hallo Thorsten,

Danke für die Vorlage !!

Gab`s heute mittag bei uns. Ich hab beim Essen noch etwas Butter über die Kartoffeln getan.
Das war auch nicht schlecht. ( letztes Bild )

Gruß Matthias

 

[Gast-39yegX]

nenenene

 

[derMosi]

Lecker

 

[Traekulgriller]

nenenene

Rosenkohl kann man auch klasse Wokken !!

Gruß Matthias

 

[Wingo]

Rosenkohl kann man auch klasse Wokken !!

Gruß Matthias

...oder mit ner Zwille auf Leute schießen...

...oder werfen...

...Sous Vide geht sicher auch

 

[Gast-39yegX]

...oder mit ner Zwille auf Leute schießen...

...oder werfen...

Das sind spontan die zwei einzigen vernünftigen Verwendungsformen für dieses Gemüse. Da es das Böse unter dem Gemüse repräsentiert auch sinnvoll.

 

[Andrew91]

Tolles Essen - wir haben Kohlsprossen sehr gerne.

Tolles Rezept - Danke. :top:
(für jene die´s zu schätzen wissen...)