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Rotierte Ente und süßes Dessert für die beste Mutti der Welt

Tobi1978

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo Freunde.

Zum heutigen Muttertag habe ich meine zum Essen eingeladen. Als beste Mutti macht sie gerne immer den Testesser.:messer::messer:

Heute gab´s Ente vom Spieß und danach Toffifee-Bananentörtchen nach @BeefChef .
Weder ich noch Mutti haben bisher gegrillte Ente gegessen.:braten:

Zuerst einen Bund Suppengemüse zerkleinert und angeschwitzt.

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Danach 3 Äpfel und 3 kleine Zwiebeln zerkleinert und dieEnte damit gefüllt.
Der Vogel wurde gestern schon mit Hamburg Gunpowder eingewürzt.

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Die übrigen Äpfel und Zwiebeln landeten zusammen mit dem Gemüße, Wasser und einem Glas Fond in der großen Schwedenschale.

Die Flügel noch verschnürt und ab auf den Spieß.
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Das Platz - Fleisch - Verhältnis ist mit ner Ente wesentlich Besser als mit nem Hühnchen. Aber immer noch zu sehr auf der Platz-Seite.

Ich glaube, das würde ein Truthahn Platz haben!!!!!!:o

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Zwischenstand nach 80 Minuten bei 150° indirekter Hitze.

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In der Zwischenzeit ging´s an die Nachspeise.

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2,5 Stunden sind vorbei. Die Soße wurde schon rausgenommen und abgeschmeckt.

Feuer Frei für den Backburner!!:lgun-b:

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Und so sah der Vogel nach 15 Minuten Backburner aus.

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Das Bild täuscht.
Die Haut sieht verbrannt aus. war sie aber definitiv nicht.:confused:
Sonder genau Richtig. Nicht zu Weich und nicht zu Kross.

Dazu gab es Knödel und Blaukraut. Mit Tellerbild kann ich leider nur von der Nachspeise dienen.

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Ich hoffe, es hat euch gefallen und wünsche euch noch einen schönen Muttertagssonntag!!
 

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Klasse, toll gegrillt! :thumb2:
 
Ich nehme auch ne Keule!
 
Super!
 
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