• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Roulade aus der Hühnerbrust - oder „ Involtini di Pollo im Helden-am-Feuer-Style„

Peter

.
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

von der gestrigen Grillaktion war noch die Brust des Flattermanns übrig, und außerdem noch ein wenig Soße.

Ich wollte etwas in Richtung Involtini di Pollo zubereiten..., allerdings wurde daraus eine recht deftige Tedesco-Version :D

ich lass mal die Bilder sprechen

00479C24-CCEC-40D6-B70F-C670C2DB7CAC.jpeg



als Beilage wurde feinstes Kürbiskernpesto verwendet und das überragende „Italian Stallion“ Gewürz meines Freundes @Jürgen Benze

8732D864-8F86-4A82-B25D-813345F50867.jpeg



die Brust wurde zuerst geplättet, dann mit Aromen versehen


9D000A35-F8E9-458D-9020-EE980AD89DF0.jpeg
BC516EBC-43E3-496F-98A9-CF88156EE012.jpeg



desweiteren wurden zur Füllung Bacon und Emmentaler hergenommen


519BB5B2-164A-4AE1-95E0-AD4E1D3B5C4D.jpeg



und ummantelt wurde auch mit Bacon


A641DCE4-2A2E-4652-88D0-144DCDB5BA84.jpeg



so kam das Pfannl bei 170 Grad in den Pelletsmoker


9134A032-45AF-47C9-BDAB-5009AF394F76.jpeg
9AB7A0B2-B048-4611-A080-4F408351FFAE.jpeg



nach zirka einer Stunde sieht das sehr lecker aus


80FD3BE2-B639-499C-854D-C967E22BA328.jpeg
CFDABFEC-348E-4FE1-811D-309869476194.jpeg



Tellerbilder. Bestimmt zu viele, aber ich konnte mich wie immer nicht entscheiden... ;)


ECA08E15-C3B2-4C0A-BC07-85D5CD5F5832.jpeg
2482FD24-4CF1-4664-9638-4D9BEEA59B75.jpeg



Anschnitt


F772E6B5-D79B-45BB-A722-E9383B515CD2.jpeg
5A68AEAE-C7FE-49D2-9880-ED2613B8C09B.jpeg
6265CC45-F52A-4DF4-9AC5-2BB9AD34847A.jpeg
1F59ED32-C64B-404A-98CB-7EEFE3C12278.jpeg




des mach ma wieder :messer:
 
Oh man, das sieht richtig gut aus! Da hätte ich jetzt auch Lust auf ein Portiönchen von. :sabber:
 
Klasse Nummer :thumb2:.
 
Sieht heldenhaft aus. Superlecker. :thumb2:
 
Geile Idee tolle Fotos
Werde ich mal meinem Piraten zumuten müssen.

Danke dafür

Gruß,

Peter
 
Tellerbilder. Bestimmt zu viele, aber ich konnte mich wie immer nicht entscheiden... ;)
Glücklicherweise sind die Teller Deiner Bilder (überwiegend) vor dem Verzehr aufgenommen, so daß man einen schönen Eindruck erhält. :-)
Danke für's Zeigen.
 
Zurück
Oben Unten