• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Rouladen|Knödel|Blaukraut

Oktul

Kuchenking
10+ Jahre im GSV
Servus zusammen,


Endlich wieder Sauwetter......Endlich wieder Dopfwetter :D
Klar, Dopfen kann man das ganze Jahr, aber mal ehrlich: bei 30Grad im Schatten habe ich persönlich keine Lust auf deftige Eintöpfe und herrliche Schmorgerichte! So etwas mag ich lieber wenn es draußen nass, kalt und ungemütlich ist :frier:
Für heute waren Rouladen geplant, "klassisch" gefüllt mit Speck, Zwiebel und sauren Gürkchen.....
IMG_0014.JPG
IMG_0015.JPG
IMG_0018.JPG

....und verschnürt, nicht schön aber funktionell :rolleyes:
IMG_0019.JPG


Dopf auf den AZK (mit App) und etwas Butterschmalz rein....
IMG_0020.JPG
IMG_0021.JPG
IMG_0022.JPG

....und die Rouladen von allen Seiten anbraten
IMG_0023.JPG
IMG_0024.JPG
IMG_0026.JPG
IMG_0027.JPG
IMG_0028.JPG

Rouladen raus und Speck und Zwiebeln anschmurgeln
IMG_0029.JPG
IMG_0030.JPG


Und das Gemüse dazu....Karotten, Sellerie, Lauch und ein paar restliche Champis (von der gestrigen Pizza-Aktion)
IMG_0031.JPG
IMG_0032.JPG


Mit einem roten Österreicher angießen....
IMG_0033.JPG
IMG_0034.JPG
IMG_0035.JPG

....und schön reduzieren lassen
IMG_0036.JPG


Dann kam noch Tomatenmark, etwas Brühe (Wasser und WildWest) und die Rouladen wieder dazu, Deckel drauf und Brekkis verteilen; 6 unten und 15 oben
IMG_0037.JPG


In der Küche habe ich noch die Beilagen vorbereitet: selbstgekaufter Knödelteig und Blaukraut
IMG_0039.JPG


Der Rotkohl ist selber gemacht, allerdings nicht von mir; mein lieber Freund Norman @Broudworschd66 hatte mir dieses Tütchen vor geraumer Zeit zukommen lassen....heute habe ich es dann aus dem ewigen Eis befreit! Nur noch erwärmen.....so macht "kochen" Spaß :D
IMG_0041.JPG


Nach gut 2,5 Stunden waren die Rouladen fertig, Soße abgegossen und angerichtet
IMG_0042.JPG
IMG_0043.JPG
IMG_0044.JPG
IMG_0046.JPG
IMG_0047.JPG
IMG_0049.JPG


Herrlich.....bei diesem Sauwetter schmecken Rouladen gleich doppelt gut!
Der Apfelrotkohl war auch sehr lecker.....eventuell gibt's da mal wieder Nachschub ;)

Schönen Abend zusammen,
danke fürs reinschauen :clap2:
 

Anhänge

  • IMG_0014.JPG
    IMG_0014.JPG
    289,7 KB · Aufrufe: 1.019
  • IMG_0015.JPG
    IMG_0015.JPG
    266,6 KB · Aufrufe: 978
  • IMG_0018.JPG
    IMG_0018.JPG
    251,7 KB · Aufrufe: 1.033
  • IMG_0019.JPG
    IMG_0019.JPG
    267,6 KB · Aufrufe: 1.026
  • IMG_0020.JPG
    IMG_0020.JPG
    281,9 KB · Aufrufe: 964
  • IMG_0021.JPG
    IMG_0021.JPG
    259,2 KB · Aufrufe: 969
  • IMG_0022.JPG
    IMG_0022.JPG
    234,9 KB · Aufrufe: 955
  • IMG_0023.JPG
    IMG_0023.JPG
    301,3 KB · Aufrufe: 972
  • IMG_0024.JPG
    IMG_0024.JPG
    298 KB · Aufrufe: 979
  • IMG_0026.JPG
    IMG_0026.JPG
    260,2 KB · Aufrufe: 953
  • IMG_0027.JPG
    IMG_0027.JPG
    251,6 KB · Aufrufe: 972
  • IMG_0028.JPG
    IMG_0028.JPG
    279,1 KB · Aufrufe: 966
  • IMG_0029.JPG
    IMG_0029.JPG
    358,3 KB · Aufrufe: 950
  • IMG_0030.JPG
    IMG_0030.JPG
    275 KB · Aufrufe: 984
  • IMG_0031.JPG
    IMG_0031.JPG
    290,8 KB · Aufrufe: 968
  • IMG_0032.JPG
    IMG_0032.JPG
    261,5 KB · Aufrufe: 963
  • IMG_0033.JPG
    IMG_0033.JPG
    212,2 KB · Aufrufe: 943
  • IMG_0034.JPG
    IMG_0034.JPG
    178,1 KB · Aufrufe: 951
  • IMG_0035.JPG
    IMG_0035.JPG
    224,5 KB · Aufrufe: 960
  • IMG_0036.JPG
    IMG_0036.JPG
    206,4 KB · Aufrufe: 965
  • IMG_0037.JPG
    IMG_0037.JPG
    318,8 KB · Aufrufe: 939
  • IMG_0039.JPG
    IMG_0039.JPG
    295,6 KB · Aufrufe: 963
  • IMG_0041.JPG
    IMG_0041.JPG
    417,7 KB · Aufrufe: 970
  • IMG_0042.JPG
    IMG_0042.JPG
    255,1 KB · Aufrufe: 1.023
  • IMG_0043.JPG
    IMG_0043.JPG
    261 KB · Aufrufe: 1.012
  • IMG_0044.JPG
    IMG_0044.JPG
    234 KB · Aufrufe: 1.001
  • IMG_0046.JPG
    IMG_0046.JPG
    311 KB · Aufrufe: 1.030
  • IMG_0047.JPG
    IMG_0047.JPG
    262,6 KB · Aufrufe: 1.138
  • IMG_0049.JPG
    IMG_0049.JPG
    213,6 KB · Aufrufe: 939
Rouladen aus dem DOpf hatten wir auch erst kürzlich ...
... aber wenn ich mir deine Tellerbilder so anschaue könnte ich glatt schon wieder :woot:
Klasse Bilder :thumb1:
 
Herrlich!

Das Wetter bei uns läd so langsam auch wieder zum DOpfen ein, nur die Zeit....
Wenn man da so pahantastische Rouladen sieht - da werd ich richtig neidisch!
 
:messer:
wunderbar ... i kanns kaum mehr derwarten :D

:weizen:
 
Bei dem Anblick könnt ich grad ... :sabber: ... einfach klasse! :thumb2:

Nur wenn ich mir die Tellerbilder so ansehe ... hast Du keine Kerzen? :uw:

Glück Auf
 
Moin Tom,

schöne Rouladen geDOpft :mosh:

Da hätte ich gern eine Portion gehabt
happa.gif


:prost:
 

Anhänge

  • happa.gif
    happa.gif
    488 Bytes · Aufrufe: 763
Schön gemacht mein Bester......deine Bestellung wurde soeben notiert.
Es liegen 2 Pack Blaukraut für Dich zur Mitnahme bereit.
Schönen Abend noch:anstoޥn:
 
Prima Rouladen, Tom.

Ich liebe ja Rouladen - dafür gibt es sie viel zu selten. Bei mir am liebsten auch klassisch mit Speck, Zwiebeln, Senf und Essiggurke :thumb2:

Nur das Blaukraut darfst Du bei meiner Portion weglassen.

Ich sehe schon, der DOPF muss raus aus dem Sommerschlaf ;-)
 
Zurück
Oben Unten