Rubs: Knoblauchgranulat vs. Knoblauchpulver

[Angler Ffm]

Hallo! Als BBQ-Anfänger, möchte ich Euch fragen, ob es geschmacklich keinen Unterschied macht, wenn ich Knoblauchgranulat anstatt Knoblauchpulver für einen Rub verwende.

Laut dem Rezept soll ich einen TL Knoblauchpulver hinzugeben - füge ich jetzt einfach einen TL Knoblauchgranulat hinzu?

Knoblauchpulver konnte ich im Supermarkt nicht finden.

Wie sind eure Erfahrungen?

Danke und beste Grüße

 

[PuMod]

Laut dem Rezept soll ich einen TL Knoblauchpulver hinzugeben - füge ich jetzt einfach einen TL Knoblauchgranulat hinzu?

Ja, das kannst du so machen. So halte ich es auch...

 

[Anteater]

Gewürz Mayer sagt

Knoblauchpulver griesig gemahlen

Griesiges Knoblauchpulver bester Qualität. Im Gegensatz zu feinem Pulver bleibt dessen Aroma lange erhalten.

 

[Datschi]

Granulat ist in der Struktur gröber als Pulver, was aber bei einem Rub durchaus sein darf. Ich mag es nicht, wenn alles atomisiert wurde und nur noch ein feines Pulver ist.