Rumfort: Champs-Omelett & Lebakäs in Zigeunersoß

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Ein Shorty, es war wieda Rumfort angesagt. Diverses Gemüse war im Biomüll zu werden und die GÖGa hat von ihrer Schuljause noch einen Zwickl Lebakäs mit nach Hause gebracht.

Los geht's
Paprika, Porree, Jungzwiebel, Pardeissaft, ca. 40 dag Lebakäse fein aufgeschnitten, eine Tasse Champignons und eine Tasse Eiklar vom WE (Nudelproduktion)

schnibbeln

Am Start stehen eine Fissler Wok und eine Tarrington House Porzellan

Porree & dann die gehackten Paprika anrösten

Salz und Zucker dran - etwas karamelisieren lassen

mit Paradeissaft angießen, Oregano, Knobi und etwas Chili dran

geschnibbelten Lebakäse dazu und leicht köcheln lassen


Butter und Olivia schön heiß werden lassenAnhang anzeigen 1811123

und die Champs gemeinsam mit den geschnibbelten Jungzwiebeln schwenkend anbräunen

Das Eiklar schlagen (noch 3 Klar extra dazu und erst zum Schluss die Dotter unterziehen)

da wohl mein Hofphotograf kacken war, gibt's keine making-of-Omelett-Photos .

Das gefaltete, mit der Chapignon-Masse gefüllte Omelett wird mit geriebenem Vorarlberger Bergkäse beschneit und kommt für ein paar Miuten in den Oberhitz-Grill-BO

Zigeunerlebakäs-Soß auf gewärmter Platte anrichten

Omelettn draufpappen

Paast scho - Moizeit

 

[pefra]

das nenn i mal a gelungene Verwertung

und jezzn kriag i an Hunga

 

[Suuluu]

Und wie das passt !

 

[Torsten61]

Ordentliche Mahlzeit

 

[Bruco]

da wohl mein Hofphotograf kacken war, gibt's keine making-of-Omelett-Photos

Egal ... die Hauptsache zum Tellerbuidl fotografieren war er wieder da
Schaut absolut lecker aus. Vor allem das Omlett lacht mich gschaid an

 

[Spätzünder]

Paast scho

Aber echt jetzt

Glück Auf

 

[waldwuser]

ui....

 

[BBQ-Man]

Rumfort auf hohem Niveau, danke für die Inspiration
Munter bleiben

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

und wieder eine tolle Rumfort-Küche

 

[Metallschwein]

Prima Rumtopf... äh Rumfortgeschichte.

Das Eiklar schlagen (noch 3 Klar extra dazu und erst zum Schluss die Dotter unterziehen)

Warum ? Wird's dann fluffiger ?
Ich denke das mache ich mit meinen Eiern zu Hause auch

 

[zaubervati]

Eiklar aufschlagen:

Wird's dann fluffiger ?

Jep!

Ich denke das mache ich mit meinen Eiern zu Hause auch

....außer Schmerzen, bringt des was?

 

[Metallschwein]

außer Schmerzen, bringt des was?

Ich weiß nicht, ein Nachfolgeroman von 50 Shades... vielleicht ?:
Balls
50 Shades of purple

Schluss damit, wir sind hier anständig.
Ich meine damit natürlich die im Kühlschrank.

PS: das wird durch die Aussage nicht besser, oder ?

 

[Nordicgriller]

Klasse! Die Faszination daran ist nicht, etwas gutes und schmackhaftes zu kochen, sondern die Kunst besteht darin, das Ganze aus Resten, also quasi aus nichts zu machen.
Perfekt gelungen!

Gruß Berthold

 

[Peter]

Sers Tom


astreine und richtig schöne Rumfort Aktion

 

[Hualan]

Klasse gemacht