Rumpsteak als Roastbeef?

[Chips'n'Bier]

Ich wollte heute mal Roastbeef im Smoker machen - nachdem es mir letztes Wochehende in der Kugel zu rauchig schmeckte. Die Metro hat leider seit 02.01.2010 neue Öffnungszeiten und so musste ich auf real,- ausweichen. Dort gab mir der Verkäufer allerdings kein Roastbeef, sondern Rumpsteak. Der Preis war identisch, deshalp fiel es mir nicht auf.

Meine Frage jetzt: kann ich das Stück Fleisch, das Rumpsteak am Stück, auch als Roastbeef zubereiten?
Danke für eure Antworten,

Chipsi

 

[rheingriller]

Das Roastbeef am Stück ist das Fleisch, aus dem man einzelne Rumpsteaks schneidet....
Insofern war auch Dein Preis identisch

 

[KnobivonNordesch]

Genau. Es gibt halt viele Namen für ein und dasselbe.

 

[Chips'n'Bier]

Aha, danke für die Info. Leider komme ich mit den unterschiedlichen Namen gar nicht klar. Manchmal kauft man Rumpsteak, manchmal Roastbeef, ... Und woher kommt das Entrecote? Hier gibt es einen Link, der die Fleischteile beim Rind benennt, aber leider nicht alle und nicht mit allen Namensvariationen.

 

[rheingriller]

Entrecote kann auch aus dem Roastbeef sein.
Entrecte, Entrecte double, Roastbeef, Strip Loin, Faux Filet, Contrefilet - Lebensmittel: Fleisch - Definition - Warenkunde - Lebensmittelkunde - Glossar - lebensmittellexikon.de
Unter dem Link findest Du noch viele andere gebräuchliche Definitionen.

 

[Chips'n'Bier]

Super, ich danke Dir!
Danach habe ich nämlich schon lange gesucht. Endlich hören die Wirrungen des Lebens auf. War echt schon am Überlegen, mir ein Buch zu kaufen.