Die Kartoffeln in Wasser reiben, dem ein Antioxidationsmittel/Radikalfänger beigemischt ist - Ascorbinsäure/Vitamin C nehme ich dafür. Kann man in der Drogerie kaufen und so für 1,5kg Kartoffeln nehme ich 2 von den kleinen Löffeln, die in der Büchse dabei sind. Schmeckt man nicht raus und erfüllt den Zweck.Mir sind die Kartoffelknödel die letzten beiden male grau geworden. Aber Schwefel wie die Oma will ich dann doch nicht reinhauen.
Ich übe weiter
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Rund um den Knödl
- Ersteller AlexB.
- Erstellt am