S-Nackensteak, Cevapcici und Bratwürste

[Zeus]

Bearbeitung fortsetzen

Servus,

gestern habe S-Nackensteak, Cevapcici und Bratwürste aus eigener Herstellung gegrillt.
Steaks habe in dicke Scheiben geschnitten, mit Zwiebelmarinade bestrichen und mit Rub bestreut. Steaks packte in Vakuumbox und stellte in Kühlschrank.
Für Zwiebelmarinade habe 3 Zwibeln, 3 Knoblauchzehen, zwei EL Mango Chutney, Cayennepfeffer, Paprikapulver und alle Zutaten in kleiner Küchenmaschine zerkleinern.
Gestern 4 Stunden vor Grillen habe Steaks in Tee-Marinade eingelegt und suren lassen.
Für Tee-Marinade habe schwarzen Tee, zwei Zitronen, Salz und Essig nach eigenem Gusto genommen.
Alles in kochendes Wasser geben, zusammen vermischt und abkühlen lassen.
Cevapcici und Bratwürstchen habe ich im Januar hergestellt.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cevapcici-von-zeus.158753/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bratwuerste-nach-eigenem-rezept.157978/

Zu den Steaks dazu habe ich noch Röstzwiebeln gemacht, sehr lecker.
Alles hat sehr lecker geschmeckt und hat es allen gefallen.

Grüß
Zeus

 

[Gast-JUhGDW]

Toll gemacht und dann noch aus eigener Herstellung :good:

Mir würde nur ein wenig Aivar oder auch Tzatziki fehlen. Und dazu ein kühles Blondes

 

[chili-sten]

Moin Waldemar,

das sieht alles sehr lecker aus :happa:

 

[M.B]

Herrlich Zeuss.

Ich glaube bei einem Blick in Deine Vorratskammer kämen wohl den Meisten hier die Tränen ..

Mobil...

 

[elgrillor]

Na das nenn ich mal ein ordentliches Nackensteak

 

[Friedi]

Klasse Waldi! :good: Auch Flachgrillen kann schön sein, wobei mir die Bratwürste deutlich zu hell wären (naja, ich bin halt Franke).

 

[Zeus]

: Auch Flachgrillen kann schön sein,).

das war aber mein Smoker...

wobei mir die Bratwürste deutlich zu hell wären (naja, ich bin halt Franke,

es wäre schön, aber die Würstchen waren zuletzt dran... Glüt war schon bissel zu schwach.