Das Rezept nach Raichlens Smoker Bibel ist reduziert, so dass die Menge immer noch gut reicht für 1kg Rindfleisch / 5 Personen.
Zutaten:
Zubereitung:
Die Soße kann man bis 1h vor dem servieren vorbereiten und kühl stellen.
Zutaten:
- 3EL (60ml) Mayonaise
- 3EL (60ml) Meeretich
- 1/2EL Senf
- 125ml Schlagsahne
- Grobes Salz
- Geschroteter Pfeffer
Zubereitung:
- Mayo, Meeretich und Senf zusammen rühren.
- Schlagsahne aufschlagen und dazu geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße kann man bis 1h vor dem servieren vorbereiten und kühl stellen.