Salsicca-Spießchen mit Süßkartoffel

[bierwurst-Franken]

Im Kühlschrank lag noch eine pikante Salsicca. Zusätzlich sollte noch eine Süßkartoffel weg.

Diese wurde vorgekocht (leider schon zu weich). Dann wurde das ganze auf gewässerte Bambusspieße gesteckt und bei 250° indirekt aufgewärmt.

Zum Vergleich gab es klassische Grappa-Fenchen-Salsicca von Di Dio Nürnberg (großartig).

Alles in allem waren die Spießchen eine leckere und willkommene Abwechslung.

Die Süßkartoffel sollte zum aufspießen jedoch noch al dente sein (in meinem Fallwar das Handling schwieirg, da sie schon sehr weich war)...

 

[Gast-a8b3lM]

ich hab tränen in den augen, wenn ich mir den geschmack der würste vorstelle... die sind bestimmt oberköstlich! warum lebe ich bloß in der wurst-diaspora?

 

[SmoKing]

Andi, schöner Quicky!
Ich sehe, Du hast Deinen Türos gepimpt. Funktioniert das Schätzeisen gut bei diesem Grill?

Viele Grüße
Matthias

 

[Chris]

Andi!

Klasse Spiesse!

Salsicca sind mein absolutes Favorite im Moment

Das Thermometer im Deckel sieht echt Porno aus beim Thüros

Gruss
Chris:anstossen:

 

[Frank]

:thumpsup::thumpsup::thumpsup:

Mehr sog i net.....

 

[taigawutz]

XXXXXXXXXXXXL-Klasse!!

 

[bierwurst-Franken]

Andi, schöner Quicky!
Ich sehe, Du hast Deinen Türos gepimpt. Funktioniert das Schätzeisen gut bei diesem Grill?

Viele Grüße
Matthias

Bis 200° konnte ich die GT digital gegen checken. Wenn das Trennblech so steht, wie auf den Bildern, kommt das mit der Temperatur auch hin.

Ansonsten zeigt mir das Thermometer, ob die Kohlen noch Würstel- oder Steakhitze haben (wenn der Zeiger zwischen 250° und 300°C steht - und das können bei Heat Beads schon mal durchgehend 3 Stunden sein...).