Salsiccia, Sauerkraut, Brötchen - Salsiccia-Burger :-)

[Cladonia]

Neulich in Italien am Markt ... ein Standl wo sie Brötchen mit Salsiccia, Sauerkraut, roten Paprikastreifen kurz angebraten (hatte ich leider nicht daheim), Senf drüber (hab ich dazu serviert, war nicht notwendig) verkauft haben. Gekostet habe ich leider nicht da wir gleich danach in eine Konditorei eingeladen wurden. Hat mich irgendwie angesehen, also ausprobiert.

Zuerst Sauerkraut in einen Topf gegeben Wasser dazu, Lorbeerblätter, gequetschte Wacholderbeeren, bissi Zucker, Speck klein geschnitten, Speckschwarte, rote Zwiebel ...

... gut umrühren ...

.... Kümmel dazu ...

... eine kleine geriebene Kartoffel (zur Bindung) untermischen und kochen bis das Kraut weich und sämig ist ...

Salsiccia und Brötchen richten ...

Brötchen halbieren und im Backrohr aufbacken ...

Salsiccia halbieren und in einer Pfanne braten ...

Brötchenhälften auf ein Teller legen ...

...Wurst drauf ...

... Kraut drauf (bei Bedarf Senf oder Ketchup oder sonstwas) ...

... Deckel drauf ...

Mit ein paar Vitaminen anrichten

War eine neue Art Salsiccia zu essen, hat aber gut gepasst. Mein erster "Pseudo"Burger

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Lanzarolo]

Bosna mal anders
Das merk ich mir , danke.


Tom

 

[Carlo BBQ]

Coole Brötchen, und geile und bestimmt stimmige Kombi
Jetzt als Abendsnack , einer geht immer

 

[Secreto]

Gefällt mir sehr gut
Leckere "Häppchen"
Was schönes für nen Abend mit Kumpels und ein paar Bierchen..
Liebe Grüße

 

[Plumber]

Interessant.. Gefällt mir

 

[Bruco]

Bratwurst mit Sauerkraut im Weggla ... Franken lässt grüßen
( Weggla = Brötchen / Semmel )
Klasse

 

[ElBertho]

Danke Silvia für Deinen Top Tip, wird nachgebaut. Dat sieht ma richtich legger aus.

Gru0 Günni

 

[Diddi Backmeister]

Servus Silvia,

das schaut richtig lecker aus , ich hab Hunger drauf
Gruß Diddi

 

[Hualan]

Jo, könnte gehen ..... gefällt mir

 

[Balkonglut]

Schöner Snack! Wird nachgebaut...

Gruß

Balkonglut

 

[TirolGrill]

Feiner "Burger" Silvia

 

[Lothar A.]

Sieht super aus. Prima Idee.

 

[maitre de cuisine]

So etwas mag ich, ein schöner Winter Burger

 

[15.8]

Coole Idee

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

ein schöner Salsiccia-Burger

Da hätte ich gerne probiert

 

[Cladonia]

Freut mich, daß mein erster "Burger" (Winter Burger gefällt mir da ganz gut) gefallen hat Passt hervorragend zu Bier

Danke für die netten Kommentare @Lanzarolo , @Pizzaschneider , @Secreto , @Plumber , @Bruco , @ElBertho , @Diddi Backmeister , @Hualan , @Balkonglut , @TirolGrill , @Lothar A. , @maitre de cuisine , @15.8 , @chili-sten - ausprobieren lohnt sich, geht ja schnell.

Ich werde nächstes Mal Streifen von roten und gelben Paprika kurz in der Pfanne in Öl (geht natürlich auch auf einer Plancha am Grill ) bruzzeln und die dann unter das fertige Sauerkraut mischen, denke das passt gut dazu.

Schönen Tag wünscht

Silvia