Einfach einen ganzen Tafelspitz bestellen (kennt so ziemlich jeder Grazer Fleischhacker, da brauchst nicht einmal in die Zinzendorfgasse dafür), in Scheiben schneiden und aufspießen...
P.S.: Und bitte den Fleischer das Fett dranzulassen...
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Sauberes Porterhouse Steak, noch saubereres Sear Grate.
- Ersteller Schaftaler
- Erstellt am
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- Schlagworte
- kugelgrill porterhouse steak
P.S.: Und bitte den Fleischer das Fett dranzulassen...
Schaftaler
Veganer
Hallo DarkRoast;
bist offensichtlich ein Ortskundiger. Mosshammer sicher, vermutlich auch andere Fleischhacker in Graz, werden das Picanha kennen. Bei meine Lieferanten und teilweise Nachbarn bin ich mir da nicht so sicher. Ich bevorzuge schon Stücke von einer Kalbin, welche meine Wiese fressen ...
Danke für den Tipp, werd`s mir merken, Tafelspitz mit Fettn und in Scheiben geschnitten.
LG
bist offensichtlich ein Ortskundiger. Mosshammer sicher, vermutlich auch andere Fleischhacker in Graz, werden das Picanha kennen. Bei meine Lieferanten und teilweise Nachbarn bin ich mir da nicht so sicher. Ich bevorzuge schon Stücke von einer Kalbin, welche meine Wiese fressen ...
Danke für den Tipp, werd`s mir merken, Tafelspitz mit Fettn und in Scheiben geschnitten.
LG
und abgehangen sollte er sein, nicht frisches Suppenfleisch
Schaftaler
Veganer
Keine Sorge, bei Picanha kennen wir uns vielleicht nicht aus, bei Totenstarre schon. Kalb eine Woche, ausgewachsen dann bis 2 Wochen. Vermutlich warst du dann auch bei Schlachtungen (Bolzenschuß, CO2 oder E-Schock), dem Ausbluten nach einer gewissen Zeit, dem Zerlegen usw. zugegen.