Sauerkraut-Kartoffeln-Kasseler-Räucherendchen-DO

[Diddi Backmeister]

Hi liebe DO-Freunde,

bei einem OT letztes Wochenende ist diese Kombination von mir gut angekommen, selber habe habe ich nur kurz kosten können.
Aus diesem Grund gab es Heute eine Wiederholung. War richtig lecker....

der DO wurde ausgebuttert und dann mit Speckwürfeln und Zwiebeln ausgelegt

Kasseler und Räucherendchen portioniert...

das Sauerkraut kommt in den DO

nun kommen die Kartoffeln, Räucherendchen und Kasseler rein

und ab gehts nach Draußen, das erste Bier und der DO warten schon...

der AZK ist auch gleich fertig...

und los gehts...

das zweite Einbecker ist fällig...

der DO brodelt über 90 min vor sich hin...

und das Tellerbild...

saulecker wars...

Gruß, Diddi

 

[M.B]

selber habe habe ich nur kurz kosten können.

Öh sorry, wenn ich das gewusst hätte, dann wär ich auch mit 2 Schüsselchen zufrieden gewesen
Ne, Scherz beiseite, das war saulecker

 

[Gast-mxbhSg]

sieht sehr gut aus

 

[zaubervati]

Diddi, das sieht sehr lecker aus!

Lustige Namen für rohe Selchwürschtl habt Ihr da oben!

 

[Einweggriller]

Hmh, lecker Sauerkraut!
Kann man da eigentlich auch richtiges Bier trinken, um die Wartezeit zu verkürzen?

 

[emmeff]

Mensch, das sieht aber lekker aus.

Ist gespeichert und wird nachgebaut.

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[nstyles]

Schöner Eintopf, der war bestimmt lecker.

 

[rehat]

Die Bauanleitung ist gesichert, Kasseler liegt schon im Kühler, wird die Tage nachgebaut.
Vielen Dank für die Inspiration!
Gruß Frank

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

sieht gut aus

Da hätte ich gerne eine Portion genommen

 

[Euphonist]

Sieht super aus und wird nachgebaut. Hast Du noch irgendwelche Gewürze dabei gemacht??

 

[Diddi Backmeister]

Sieht super aus und wird nachgebaut. Hast Du noch irgendwelche Gewürze dabei gemacht??

an Gewürzen habe ich Pfeffer und Salz, zwei Brühwürfel und viel Kümmel verwendet.

Gruß, Diddi

 

[der mit dem Schnee grillt]

Diddi,
wie immer: Vom Feinsten, deine DOpf-Gerichte!

 

[humbers]

Mahlzeit,
Schaut echt Klasse aus, hat weng was von Szegediener Gulasch oder?
Grüßle
Flori

 

[DerHoss]

Super

Mit kraut ist auch meine erste Wahl

Grüße

Christian

 

[Gast-10qbd]

Moin Didi, alle waren am schwärmen von deinem SauerkrautDO nur ich hab nix abbekommen
Sieht sehr lecker aus

 

[Gast-Cn0Kns]

@Diddi Backmeister
Kannst du noch eine ungefähre Mengenangabe der Zutaten machen.
Danke

 

[Diddi Backmeister]

@Diddi Backmeister
Kannst du noch eine ungefähre Mengenangabe der Zutaten machen.
Danke

Hier die Mengenangaben für einen 10" DO

500g Sauerkraut
500g Kasseler
4 Räucherendchen
8 mittelgroße Kartoffeln
125g Speckwürfel
2 Brühwürfel
2 mittelgroße Zwiebeln
Pfeffer
Salz
viel Kümmel

viel Spaß beim Nachbauen...

Gruß, Diddi

 

[Buntmetall]

@Diddi Backmeister : sieht Klasse aus! Keine Flüssigkeit zugesetzt, Brühwürfel reingekrümelt???

 

[Diddi Backmeister]

@Diddi Backmeister : sieht Klasse aus! Keine Flüssigkeit zugesetzt, Brühwürfel reingekrümelt???

Hallo Jürgen,

die Brühwürfel wurden in einem 1/2 L Wasser aufgelöst und zugegeben

Gruß, Diddi

 

[Buntmetall]

Danke, wär wohl sonst ein bisschen dröge geworden...