Wir haben das gute Wetter noch mal zu einem Kartoffelbraten genutzt. Dazu wird eine größere Menge Holz verbrannt um eine schöne Glut zu bekommen. (Besonders gut ist Buchenholz geeignet.) Wenn nach 3-4 Stunden genügend Glut vorhanden ist können die Kartoffeln in die Glut, ca. 10 Minuten offen schwitzen lassen, dann zudecken und 30-40 Minuten backen. Wichtig ist, das kein großes Feuer mehr brennt, so werden die Kartoffeln schwarz. Dazu isst man Zwiebel-Knoblauchbutter und Sahneheringe. So ist es Tradition im Sauerland.
