Saure Kalbsleber mit Kartoffelstampf

[Bruco]

Mal wieder ein Gericht in das ich mich reinlegen könnte

Saure Leber ... dieses mal vom Kalb

mein Grundrezept :

1 kg Kalbsleber
2 kleine Zwiebeln
etwas Schmalz zum andünsten / anbraten
4 EL Mehl
1/2 Liter Fleischbrühe
3 EL Essig
etwas Zitronensaft
2 EL Schmand
1 TL Zucker
1 TL Majoran ( oder nach Geschmack )
Salz und Pfeffer auch nach Geschmack

Ich liebe es

In diesem Sinne ... herzlichen Dank für's Reinschaun

 

[nidi]

Sehr lecker

 

[Peter]

super zubereitet

 

[Herr Vatska]

Mal wieder ein Gericht in das ich mich reinlegen könnte …

…ich leg mich dazu…

Grüße
Christian

 

[Brücki]

Saure Leber ist was feines!

 

[TirolGrill]

…ich leg mich dazu…

Bernd und Christian liegen in der Leberpfanne....
Mein Kopfkino ist gerade für einen Oscar nominiert worden.

Leber ist schon was feines und ich hätte liebend gerne probiert!

Liebe Grüße Michael

 

[Schönwetter-Angler]

Moin Bernd.
Ich habe zwar noch nie Leber in sauer gegessen, aber Dein quasi Ragout sieht sehr lecker aus
Und dann noch der Stampf dazu - perfekt.
Ich hätte das gerne probiert - ich mag nämlich Leber sehr gerne so ab und an.

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Mit einem guten Schluck Weinbrand,
könnte das glatt von meiner Tante sein (Gott habe sie seelig).

Einmal .... oder besser zweimal zu mir !


GrillGruß

 

[Torsten61]

Ich steh auf sowas - top!!!

 

[Steinramme]

Ich liebe es

Bernd, das würde ich auch lieben.

 

[FrankST]

Wenn die Familie nicht so sehr gegen Innereien wäre, würde ich das sofort auf meine Liste setzen.
Wobei - nächste Woche hab' ich Urlaub und leeres Haus - da könnte durchaus eine Portion für mich rausspringen
Muss ich mir mal merken.

 

[Fiz]

Das schaut sehr lecker aus
Ich liiiiebe saure Leber !

Muss ich zwar immer alleine essen, da meine Frau AUF KEINEN Fall Innereien essen will.
Ich finde aber es gibt schlimmere Sachen als so ne Portion alleine wegzuputzen

 

[Pater]

Ich kenne Leber nur gebraten, könnte eine Alternative sein!

 

[Grillhacker]

sehr, sehr schöne Doku,....klasse Essen.........

 

[Hammhh-let]

Klasse Leber! So wie du habe ich noch keine Leber gemacht, aber das werde ich bestimmt mal nachbauen!

 

[Pizzaschneider]

Mal wieder ein Gericht in das ich mich reinlegen könnte

Leg mich dazu, Klasse Gericht!

 

[Gulaschkanonier]

Ich liebe Leber! Sieht sehr gelungen aus!

 

[Woidgriller]

Mal wieder ein Gericht in das ich mich reinlegen könnte

Und ich mich mal wieder dazu .
Geil, geil, geil Bernd .

Gruaß aus'm Woid und Ski heil Bernd

F.J.

 

[Gulaschkanonier]

Mal wieder ein Gericht in das ich mich reinlegen könnte

Und ich mich mal wieder dazu .

Wenn da so viele Männer drin rumliegen, finde ich es nicht mehr so appetilich! .... also dann möchte ich es lieber doch nicht essen

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker