Saure Zipfl - so und nicht anders brüht man Bratwürste in Franken

[benn]

Ok, das hab ich verstanden. Senf, was ist das denn?

Das machen doch die, die noch keine Geschmacksnerven auf der Zunge haben, oder?

Gruß

Wolfgang

 

[Kugelgriller7]

Was spricht den gegen Weißwurscht mit Ketchup

 

[cook95]

Super die Dinger, I love it

Hab sie vor zwei Jahren das erste mal in Nürnberg gegessen, mmh.
Hatte mir letzten Monat zum Abschluß des Frankenurlaubs noch ein paar grobe und feine Bamberger mitgenommen. Die groben gegrillt und die feinen als blaue gemacht mit fränkischem Brot und Bier natürlich.:happa:

Gruß Mike

 

[Festus]

Allerdings - einen Punkt Abzug gibt`s.

Für "Saure" nimmt man keine Nürnberger.
Zumindest nicht in Franken.
In Nürnberg - vielleicht.

Bei uns "heroben" in der Fränkischen gibt`s als Saure nur die Bändelbratwurst -
alles andere grenzt an Vaterlandsverrat......

aber jetz weiss ich zumindest , was es zur "SmokerHauRuck"-Aktion zum Essen gibt !

Zustimmung! Auch bei uns in Mittelfranken ist das so. Aber ansonsten saubere Doku und ja, genau so macht man das! Sieht lecker aus....möchte ich jetzt auch gerne....

Gruß
Festus

 

[Rolle]

Möchte ich auch mal probieren!

Werden die vor dem Verzehr noch entrindet oder gar gezutzelt, oder wie dieses schlabberige Ritual heisst??

LG Rolf

 

[weschnitzbube]

Ich frag mich was daran jetzt fränkisch sein soll ???
Des is ä blaui Broodwoschd aus Hesse. Aber schön kopiert

 

[Belzi]

Aber schön kopiert

!

Von wegen !
Des is höchstens von Frangn nach Hessen exportiert wordn ,
damit ihr auch a weng Esskultur bekommt !

 

[Smoking Tommy]

Lecker!!!:happa:
Gruß Tommy

 

[maxatmax]

Geht nix über saure Zipfel:happa:

 

[QBorg]

Möchte ich auch mal probieren!

Werden die vor dem Verzehr noch entrindet oder gar gezutzelt, oder wie dieses schlabberige Ritual heisst??

Nene, aufspießen, schneiden, Zwiebeln dazu und schnabulieren... mit Schwarzbrot (auch wenn manche das Graubrot nennen)

 

[franzvonhahn]

Bei Gelegenheit wird das mal getestet und bericht

Hmmm.......

Saure Zipfel am "Tag danach"

..........
hab´ ich in Franken schätzengelernt!

 

[berndfricke]

Darauf habe ich gewartet, wird am WE nachgebaut.

 

[Schnauzbiber]

Servus QBorg,
jetzt wohnst scho "fast" 'nem dran und wir haben nichts gerochen (Schnupfen?).
Vielleicht doch noch zu weit weg? IDEE:
Ist das Nachbargrundstück grad frei? Gibt`s a Hundeklappe im Zaun?

Scherzle g'macht! (dein Nachbar ist mit Sicherheit Dauergast),

aber so sind Zipfla gemacht, halt nur ein wenig mehr.
Und Danke, wieder ein Punkt auf dem Speiseplan!

Gruß Rico & sein Schnauzbiber