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Sch**ßwetter - Kasseler Dutch!

Mesadi

🚴‍♂️
10+ Jahre im GSV
Moin,
heute gab es eigentlich nichts besonderes bei uns, aber Kasseler hatten wir schon eine Ewigkeit nicht mehr. Wie gut, daß mich gestern in der Fleischtheke ein 800g Stück anflehte mitgenommen zu werden...
Da Wuki gestern Abend ihren Silvesterurlaub beendete - perfekt für 3!
Heute früh habe ich den kleinen Braten aus seinem Vakuum befreit, erstmal eine große Gemüsezwiebel klein geschnitten und mit ebenfalls geschnippelten Möhren in der Turk etwas Farbe nehmen lassen. Gleich etwas S&P dazu, mann, das roch schon mal...
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Aus den Resten hab ich gleich noch etwas Brühe gekocht, nur nichts umkommen lassen!
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Ein paar Schinkenwürfel angeschwitzt, etwas buntes Gartengemüse und mit 'nem halben Liter Rotwein in den do gegeben.
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Der Kasseler kam am Stück mit rein!
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Daß ich die Brekkis schon durchgeglüht hatte brauch ich hier wohl keinem zu erzählen.
6 drunter und 12 drauf und ich hab alles 1h kochen lassen.
Inzwischen hatte ich noch Kartoffeln abgekocht, so daß sie noch Biss hatten. Die kamen dann die letzte halbe Stunde mit in den DO.
Es steht zwar alles unterm Dach, aber wie gesagt das Wetter war sch**ße und der Regen kam quer. Deshalb hatte sich der do in die Kugel zurückgezogen. Die letzte halbe Stunde hab ich ihm von oben bei geöffnetem Deckel nochmal Feuer gegeben, damit die Kartoffeln etwas Bräune bekommen.
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Gegen 13Uhr war es dann soweit, Essen fassen!
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Den Kasseler hatte ich gleich im do aufgeschnitten, der war so was von weich...
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Hier ein Tellerbild von meinem Teller, es hat dann sogar noch für 'nen Nachschlag gereicht.
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Noch eins, dazu jeder ein Schwarzbier, passt!
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Was gab es hinterher? Nachspeise!
Und was isst man da im Winter? Richtig, jeder einen Eisbecher! Die hab ich aber leider vergessen zu fotografieren und jetzt sind sie schon aufgegessen!

Das war mein Sonntagsmittagessenbeitrag!
Danke!
 

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Dazu noch nen Schlag Sauerkraut (ich kenne Kassler eig. nur damit) - leider geil :sabber:
 
Oh ja das sieht lecker aus :thumb2:

Ich hätte das jetzt auch ohne Sauerkraut gegessen, dafür mit Bier :)

Wieso gab es den Klaren denn schon vor dem Essen..? :D
 
Kassler mit Kartoffel, sau Lecker :sabber:
 
Dazu noch nen Schlag Sauerkraut (ich kenne Kassler eig. nur damit) - leider geil :sabber:
Ooch, Kasseler hab ich schon mit allem Möglichen gemacht. Grünkohl, Mischgemüse, Kartoffelbrei,oder einfach nur mit Senfsoße+Brot dazu.
Crossover sozusagen!
 
Ich hab mich jetzt schon etwas in die Dutch Ofen Materie eingelesen, toll was man damit alles machen kann. Dei Kassler sieht lecker aus. Welche Dopfgröße hast Du denn benutzt? Das sieht für 3 Personen recht groß aus. :)
 
Man man man, wann soll ich nur all die Ideen nachbauen :hmmmm:
 
Kassler habe ich so auch noch nicht gegessen - aber das sieht so lecker aus - hätte ich gerne davon probiert
 
Welche Dopfgröße hast Du denn benutzt?
Ich habe meinen ft9 genommen. Der ist in der Tat etwas groß für uns drei, aber mein ft3 wäre zu klein! Ich glaub' es muss noch'ne Zwischengröße her.
:-)
 
Sieht echt lecker aus :sabber:
das hätte mir mit Sicherheit auch gut geschmeckt!
 
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