Schälfeler und Graukas 😍

[Cladonia]

War heute wieder in Oberhofen im Tiroler Oberinntal, einerseits eine große Spazierrunde mit Schwester machen und dann in den Hofladen zu Manuela, es gab frisches Schweinefleisch zum Abholen.

Gestern waren die Kartoffeln noch unter der Erde, heute im Hofladen. Oberhofen ist ein "Kartoffeldorf" - https://patataria.at/ (das ist ein anderer Kartoffelbauer, dort haben viele Bauern Kartoffelfelder, zur Information).

Heute gab es Schälfeler ( https://patataria.at/2021/06/20/schalfeler/ ), ich habe sie wie immer im Kelomat 8 Minuten gekocht. Die Schale ist genießbar.

Bissl Vorrat - ist von der Alm wo Manuela's Gatte die Kühe im Sommer hat.

Von der selben Alm einen Almbutter, habe da auch einen Vorrat gekauft, kann man gut einfrieren.

Für jeden 2 Scheiben abgeschnitten, der hat Schwindsucht

Tomate dazu - ein perfektes wunderbares Abendessen mit traumhaften Zutaten

Wieder für Peter @Altaria mit Aussicht und Bier Man kann auch Milch oder Buttermilch dazutrinken. Bissl Salz auf die Kartoffeln und auf geht's!

Michael @TirolGrill ich hoffe Du hast mein Winken gesehen

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Altaria]

Dankeschön Silvia,
ich esse mit .

 

[TirolGrill]

Silvia ich habe dein winken gesehen!
Aber ich glaube muss Gas geben....
Es kribbelt am ganzen Körper!

Der Graukas schaut wieder super aus!
Eine Mischung aus Speckig und Topfig
Das ist genau meins

Dann No Erdäpfel und Butter dazua!

 

[Luse]

Die Einfachen Sachen sind die besten.
Dann müssen aber die Zutaten perfekt sein.

 

[Cladonia]

Dankeschön Silvia,
ich esse mit .

Gerne Peter, jetzt ist nur mehr ein kleines Stück da.
Heute kein Panoramabild, war zu faul und es hat zu regnen begonnen.

Silvia ich habe dein winken gesehen!
Aber ich glaube muss Gas geben....
Es kribbelt am ganzen Körper!

Der Graukas schaut wieder super aus!
Eine Mischung aus Speckig und Topfig
Das ist genau meins

Dann No Erdäpfel und Butter dazua!

Michael, ein klein wenig ist noch da. Der Graukas ist auch wie selten ein anderer mit einer zarten pfefferigen Note - ein kulinarischer Genuss. Ist oft so daß die guten Dinge rar sind.
Die Heurigen aus Oberhofen musst einmal probieren, sind Hammer

Jetzt dauert es ein Weilchen bis zum nächsten Winken.

Die Einfachen Sachen sind die besten.
Dann müssen aber die Zutaten perfekt sein.

So ist es Thomas - daher heute noch einmal auf Wunsch (mein anderer Vorschlag wären Schweinsschnitzelen gewesen).

Mal sehen ob es heuer noch Graukas von der Alm gibt.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[fjm]

Sieht super lecker aus, Silvia. Tolle Brotzeit... Und "junge" Kartoffeln machen wir auch immer mit Schale - schmeckt gut und ist sehr "gehaltvoll".

 

[Cladonia]

Sieht super lecker aus, Silvia. Tolle Brotzeit... Und "junge" Kartoffeln machen wir auch immer mit Schale - schmeckt gut und ist sehr "gehaltvoll".

Heute gab es das wieder. Anderen Graukas ausprobiert. Heurige Kartoffeln sind echt ein Genuss.
Ein Kosterle für Franz-Josef @fjm - schneide Dir ein Scheibchen ab