Scharf gewickelte Kalbs-Schweinsbrät-Würst

[Smoker-Schorschi]

Hallo Sportkameraden,

eigentlich wollte ich dieses WE ja dem Taigawutz seine Netztkottelets nachbauen.
Habe allerdings vergessen mir ein Schweinenetz zu besorgen

Also schnell was anderes in der selben Richtung überlegt und das kam dann bei raus: :happy:

Das Ausgangsmaterial: Rohe Kalbsbratwürst, rohe Schweinsbratwürst, Jalas, Chorizo, Frischkäse, Feta (aus Kuhmilch)

Das Kalbsbrät in eine Schüssel

mit dem Schweinebrät gut vermengen

Die Jalapenos mit Käse füllen

Chorizo in Streifen schneiden

Eine Lage Frühstücksspeck

Brät drauf streichen

Einmal mit Jalas

Einmal mit Chorizo

Einrollen

Fertig

Als Beilage schlicht und einfach Tomatensalat

Den GA befeuern

Die Höllenglut

Kurz direkt anschießen

Das ist fürs Aroma

und für 30 min indirekt drauf
Fertig :happa:

Schnell noch was für den Durst ein fetziges unertl

Uii, es zieht zu und beginnt zu regnen

Nur gut dass ich heute endlich mir meinem Dach fertig geworden bin

So fertig, runter damit

Anschnitt die Erste

Anschnitt die Zweite

Uuuuuund des Della Buidl

Fazit: Genial einfach, einfach genial! Gelingt mit Sicherheit immer und schmeckt hervorragend!

Die Variante mit den Jalapenos war mein Favorit, die relativ milde Schärfe passte hervorragend zum Speck und Bratwurstbrät! :happa:

Gibbet auf alle Fälle wieder!

Gruas da Schorsch

 

[Gast-sNWpKe]

2-3 Teller bitte zu mir, gefällt mir gut das ganze

 

[Dodge]

Unertl ........darauf freue ich mich schon.....noch rund 3 Wochen !

 

[Mag]

Ist notiert, gefällt mir

 

[GSXRTheo]

Sauber Schorschi,

gute Idee, das Ganze

 

[bullrich]

passt !

vielleicht e weng trocken ?

 

[Serial Griller]

Super, da hätt ich gerne mal probiert :happa:

 

[Smoker-Schorschi]

passt !

vielleicht e weng trocken ?

Ganz und gar ned, saftig wars, war ja gnug Schweinsfett von de Brodwerscht drinn

Des schaugt blos aufm Buidl so as!

Gruas da Schorsch

 

[bullrich]

na dann passts

 

[taigawutz]

Klasse Schorsch.
Tja - der Wutz hatte die Netzkoteletts in dabei.
Die gab es Freitag, Samstag und heute...

und gaaaaaaanz viel unertl

 

[fuoco]

Hi Schorsch,

die Bilder sind wie immer geil.
Leider habe ich keine Eier bekommen (ich war ja auch nicht da )

Aber Dein Unertl am Sonntag hat mich dann doch sehr sehr versöhnlich gestimmt.

Bis zum nächsten WE, da wird das "Gepökelte" verarbeitet.

"Mogscht no a Gramml"