Scharfe Soße vom Jugoslawen

[ranky222]

Hallo zusammen,
weiß jemand von euch ob man die scharfe Soße, die es immer beim Jugoslawen gibt, auch irgendwo kaufen kann?

 

[Burn_out]

Meinst du vielleicht Ajvar?

 

[ranky222]

Nee... das wäre ja einfach .. ist mit Zwiebelstücken und hat eine sehr angenehme Schärfe.

 

[pefra]

Hallo zusammen,
weiß jemand von euch ob man die scharfe Soße, die es immer beim Jugoslawen gibt, auch irgendwo kaufen kann?

in Jugoslawien

nunja, samma ehrlich ... "ziemlich unpräzise Aussage" ist jetzt aber wirklich sehr, sehr freundlich ausgedrückt .....

 

[ranky222]

Ich habe einfach gehofft, dass viele diese Soße kennen. Ist halt typisch für ein Jugoslawisches Restaurant.
Ich denke es ist auf Tomaten und Ajvar Basis.

 

[pefra]

typisch für ein Jugoslawisches Restaurant

ich meins jezz echt nicht böse, aber auf welchen Teil von Jugoslawien beziehst dich denn überhaupt ?? Verschlafen wirsts ja net haben
und Ajvar und Tomaten usw ... tja, da gips massig Möglichkeiten.
ich würde deinen Jugoslawen fragen, wäre sicher am einfachsten

 

[Funky]

Hallo,

naja Jugoslawien gibt es seit 20 Jahren nicht mehr. Ich habe die Erfahrung gemacht je nachdem wo so ein Restaurantbetreiber herkommt die Soßen die zu den Grillgerichten gereicht werden unterschiedlich sind. Standard ist aber eigentlich Ajvar, kann ja auch sein das es eine Eigenkreation oder etwas Regionales war.

Gruß Funky

 

[pefra]

Verschlafen wirsts ja net haben

naja Jugoslawien gibt es seit 20 Jahren nicht mehr

hätte ich das Ironie-Schildchen hinmachen sollen

 

[Grillkovski]

das erste was google ausspuckt bei jugoslawische Soße ist ein Rezept aus marions Kochbuch, ich wollte es verlinken, aber der Link mag mich nicht und ich ihn auch nicht mehr.


Zutaten:
1


4 EL
Zwiebeln
Cayenne Pfeffer
Paprika Pulver
Ketchup

Admin: Den Rest des Rezeptes musste ich leider aus urheberrechtlichen Gründen entfernen.

 

[pefra]

Datt da?

funzzt leider nicht, da es www...de net gibt

 

[ranky222]

das erste was google ausspuckt bei jugoslawische Soße ist ein Rezept aus marions Kochbuch, ich wollte es verlinken, aber der Link mag mich nicht und ich ihn auch nicht mehr.

Diese Soße habe ich schon mal gemacht. Ist schon sehr gut aber noch nicht so wirklich an das Rezept heran gekommen. Ich denke ich werde das Rezept mal als Basis nehmen und kleine Änderungen dran vornehmen. Danke aber für deine Mühe

 

[Anteater]

@Admin: bitte sofort das Bild loeschen. Marion's "Kochbuch" ist Marion's Abmahnverein.

 

[Funky]

hätte ich das Ironie-Schildchen hinmachen sollen

war nicht auf dich bezogen, sondern auf den Starter. Wir haben fast zeitgleich gepostet.

Gruß Funky

 

[Grillkovski]

@Admin: bitte sofort das Bild loeschen. Marion's "Kochbuch" ist Marion's Abmahnverein.

Wusste ich nicht, ist gelöscht.

 

[holledauerin]

Vielleicht ist es sowas wie Pindjur.... da sind Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen und vermutlich Knoblauch drin. Wir waren erst in Kroatien, da hab ich das gegessen, war leicht scharf...und wunderbar im Geschmack. War allerdings selbst gemacht von unserer Vermieterin und das ist in der Herstellung sehr aufwändig - da die einzelnen Komponenten zunächst gegrillt werden, dann geschält, gekocht usw...

https://translate.google.com/transl...s://en.wikipedia.org/wiki/Pindjur&prev=search

und zu Marions Kochbuch - SEHR gefährlich - Finger weg davon!

 

[pefra]

Vielleicht ist es sowas wie Pindjur

das ist leicht möglich, aber Pindzur ist imho etwas weiter südlich, wenn man davon ausgeht, dass Istrien auch zu Kroatien ghört
ist imho aber mehr in BiH und geläufig, zumindest habs ich beim Fischen gekommen, also ... zum Essen dazu

 

[holledauerin]

mag sein - ich habe keine Ahnung, wir waren in Dalmatien und haben das dort genossen. Da hab ich noch was anderes bekommen, das kam aber - ich GLAUBE - aus Serbien - hausgemacht - so Paprika - die im Holzfass mit Milch übergossen werden - mehrfach -bis es cremig ist..... mehr weiss ich leider nicht, aber das war extrem lecker

 

[pefra]

in Dalmatien und haben das dort genossen

des passat eh gut ... HR, BiH, Serbien und Mazedonien ... muss mich gleich mal auf die Suche in Schwiegertigers Keller machen

 

[Anteater]

Wusste ich nicht, ist gelöscht.

Ich habe das an @Admin adressiert, weil vermutlich der Upload des Bildes immer noch auf dem Server runhaengt und mit Geschick und Ausdauer von aussen entdeckt werden kann. -> Immer noch Abmahngefahr.

 

[Admin]

Danke, in welchem Post war denn das Bild?