Gestern gab es nach lange Zeit mal wieder Schaschlik. Dieses mal vom Moesta Sheriff, in dem Raindl von GöGa.
Dieses Raindl passt leider nur in den Scheriff, deshalb hat er auch von GöGa die Daseins-Berechtigung bekommen.
Beim c+c einen 3,5kg Strohschweine-Hals ergattert.
Hiervon haben wir ca. 1,8 kg für die Spieße geschnitten, Paprika, Zwiebel und Bauchspeck kamen in ausgewogener Menge dazu. Gewürzt wurden die fertigen Spieße mit Bacon Goodness.
Für die Soße wurden Zwiebel, Paprika, Bauchspeck und Abschnitte vom Hals angebraten und mit reichlich passierten Tomaten (2 Liter), gehackten Tomaten (3 Dosen) und einen halben Liter Tomaten-Ketchup vermischt.
Gewürzt mit Origano, Thymian, Majoran, Salz, Pfeffer und Paprika.
Dann kamen die Spieße auf einen Rost und das ganze für 1 Stunde bei 110 Grad in den Scheriff, dieses Bild ist mir leider sehr verwackelt.
Nach der 1 Stunde bei 110 Grad durften die Spieße bei 165 Grad 2 Stunden in der Soße schlummern.
Nach insgesamt 3 Stunden konnte gegessen werden.
Dazu gab es Reis und Salat.
Dieses Raindl passt leider nur in den Scheriff, deshalb hat er auch von GöGa die Daseins-Berechtigung bekommen.
Beim c+c einen 3,5kg Strohschweine-Hals ergattert.
Hiervon haben wir ca. 1,8 kg für die Spieße geschnitten, Paprika, Zwiebel und Bauchspeck kamen in ausgewogener Menge dazu. Gewürzt wurden die fertigen Spieße mit Bacon Goodness.
Für die Soße wurden Zwiebel, Paprika, Bauchspeck und Abschnitte vom Hals angebraten und mit reichlich passierten Tomaten (2 Liter), gehackten Tomaten (3 Dosen) und einen halben Liter Tomaten-Ketchup vermischt.
Gewürzt mit Origano, Thymian, Majoran, Salz, Pfeffer und Paprika.
Dann kamen die Spieße auf einen Rost und das ganze für 1 Stunde bei 110 Grad in den Scheriff, dieses Bild ist mir leider sehr verwackelt.
Nach der 1 Stunde bei 110 Grad durften die Spieße bei 165 Grad 2 Stunden in der Soße schlummern.
Nach insgesamt 3 Stunden konnte gegessen werden.
Dazu gab es Reis und Salat.
