Schicht-Cordon Bleu mit Rahmsoße

[GyroKeg]

Hallo zusammen,

letzte Woche gab´s die rote Karte von meiner Frau, Einfuhrverbot von Fleisch und Fisch - gültig für das ganze Grundstück
Neukäufe erst wieder wenn der Froster aufgeräumt ist.
Am Samstag habe ich dann das erstbeste Stück genommen und über Nacht auftauen lassen, einen Schweinelachs. Eigentlich für eine Souvlaki-Sause geplant
ist er dann wohl doch in Vergessenheit geraten. Egal, genau richtig für Cordon Bleu, hatten wir lange nicht. Schön mit Champignonrahm, Paprikareis und Kroketten.

Und während ich am Sonntagmorgen alles vorbereite ziehen dunkle Gedanken auf - die Taschen zupieken, Panieren, die Braterei, der ölverschmierte Herd, usw.
Alles aus einem Topf wäre gut, und wenn man Cordon Bleu hinstellt läuft es auch nicht aus

Plan B

Der FT9 ist bestückt.
Für die Soße habe ich Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Tomatenmark angeschmort und mit Weisswein abgelöscht.
Dann Sahne und Schmelzkäse hinzu, nicht zu dünn, das Gemüse bringt ja auch noch Flüssigkeit.

Nach 2,5 Stunden bei 130°C im EBO sah das Ganze dann so aus...

...lecker.

Bacon, Käse, Sahne, das zarte Fleisch - not bad, not bad

Bis dahin

Gruß
Henning

 

[Viehhändler]

Geile Aktion
Bin voll bei dir, so muß das

 

[Plumber]

Das ist eine Leckere Variante ...

 

[Bruco]

Wie geil ist das denn
Gefällt mir richtig gut Super !!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Oh ja!

 

[Lotharius]

Das nenne ich mal gelungen!

 

[Barbie-Q]

sehr schön geDOpft

 

[Utti]

Hallo Henning,

ich war auch schon mal begeistert davon, dass so ein Lachs DO tauglich ist. Man muss nur genug Geschmacksträger mit ins Spiel bringen. Das hast du ja geschafft - und es sieht so gut aus!
Tolle Idee, Respekt!
Gruß
Daniel

 

[JJS67]

Super Idee.
Und schweinelecker sieht‘s aus.

 

[stupi]

Das sieht sehr gut aus, kommt auf jedenfall auf die lange todooooooo Liste

 

[Schönwetter-Angler]

Sehr lecker sieht der Cordon Bleu Topf aus.
Das würde mir sicherlich auch munden.

Neukäufe erst wieder wenn der Froster aufgeräumt ist.

Oh ja, Oh ja - das kenne ich nur zu gut.

Einfuhrverbot von Fleisch und Fisch - gültig für das ganze Grundstück

Kurz davor sind wir auch - lediglich selbsterlegen darf ich noch.

 

[Trailerschubbse]

jetzt hab ich verdammt nochmal Hunger, lechz ... sabber ...

 

[RBI]

Klasse idee, super umgesetzt.
Das werd ich mal 1:1 nachbauen, danke für´s zeigen.

 

[discostou81]

das sieht mal sau stark aus.

 

[euro]

super
das kommt auf die Nachmach Liste, schaut übelst lecker aus

 

[Der Obersaarländer]

Sehr gut, das muss ich auch nachmachen. Ich mag Cordon Bleu in seiner ursprungsform ja schon total aber das was du hier gezaubert hast erscheint mir als ein absolut gelungenes Upgrade

 

[Calenburger]

Wie geil Henning!

Da teilen wir ja zur Zeit das gleiche Schicksal: Der Kühlschrank muss geräumt werden! Aber Deine Art des Aufräumen schlägt meine um Längen - sieht super aus!!!

Habt Ihr eigentlich Platz im Garten für ein Gartenhaus? Ich erkenne Parallelen

Gruß,
Achim

 

[chili-sten]

Moin Henning,

Schicht-Cordon-Bleu, einfach klasse Idee

Da hätte ich gerne eine Portion genommen

 

[GyroKeg]

ich war auch schon mal begeistert davon, dass so ein Lachs DO tauglich ist.

Hallo Daniel,
da war ich mir echt nicht sicher, ich dachte es wird f..ztrocken und strähnig. Gefüllt mit Käse, der Sahne und geringer Hitze hat es dann aber doch gepasst.

Habt Ihr eigentlich Platz im Garten für ein Gartenhaus? Ich erkenne Parallelen

Da stehen schon zwei, 8a und 8b
Mir wurde aber zum Glück noch nie die Umsiedlung angedroht

Gruß
Henning

 

[Hellboy76]

Jetzt erst gesehen, Klasse gemacht.

Die Idee mit den aufgestellten Taschen gefällt mir sehr gut.

Denk das wird bald nachgebaut.

Gruß,

Hellboy76