Schichtfleisch auf dem neuen DOpf-Tempel

[ID73]

Ich habe ein neues Sportgerät geschenkt (!) bekommen. Das wird mein DOpf-Tisch und Direkt-Grill.

Darauf, und weil Stromausfall ist, wird Schichtfleisch verdopft.

Geschnittene Schulter, gewürzt mit MD Rub, eingebettet in Bacon, gestapelt mit Gemüsezwiebeln, ein guter Schuss Bier und BBQ-Sauce.

Hier nach einer Stunde:

lecker Mittagsdopf Bald mehr .

 

[ID73]

Hier das Sportgerät mit seinem höhenverstellbaren Rost:

 

[ID73]

noch etwas Brot

 

[GON]

Einen schönen durchdachten Eigenbau - Va - Flachgrill hast du dir da schenken lassen. Und Schichtfleisch geht sowieso eh immer Schön VerDOpft.
Bei Stromausfall ist man klar im Vorteil wenn man einen DO im Haus hat.

 

[ID73]

War lecker! Der Strom darf öfter ausfallen!

War super zart.

 

[Broilermanny]

Sieht gut aus Deine DO Station.
Kleiner Tipp für den oberen Abschluss: Die BBQ Sauce zuerst und dann mit Speck abdecken.
Ich habe die Erfahrung gemacht das der Speck dann nicht so schnell verbrennt.

 

[ID73]

Hatte ich so gemacht. Sieht auf dem Bild dunkler aus als es ist. Gebe auch nach der BBQ noch etwas Bier drüber.

 

[Torsten61]

Super!!!

 

[ID73]

Und weil es so lecker und übrig ist:
Ein figurfreundliches Frühstück aus dem Resten. Schichtfleisch gepulled mit ein paar Zwiebeln und Mississippi BBQ-Sauce Original beträufelt.

Schön in Toastbrötchen.