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Schickling PremioGas - Was grillt ihr heute?
- Ersteller Brennpunkt Buchenau
- Erstellt am
A
Nachtübernahme
Putenfleischesser
900SS-97
Fleischzerleger
Heute einfach Bratkartoffeln, angebraten mit Speck und Putenschnitzel
Matthnho
Fleischesser
Heute grillte der Schickling Maishähnchenbrust Supreme. Mit Lucky schicken gewürzt und dann auf die Schwedenpfanne mit den äußeren Brennern auf 73 Grad KT gebracht!
Das war mit einem asiatischen Nudelsalat perfekt und sehr saftig!
Das war mit einem asiatischen Nudelsalat perfekt und sehr saftig!
Flääschkiechelcher, Grumbeere unn Erbse mit Gelleriebe aus de Dos.
Nachtübernahme
Putenfleischesser
Ich dachte, die heissen Dupp-Dupp!
nicht bei uns.Auch beim Dachs haben mal zwei Flattermänner Platz genommen..... auch hier hegt die Lern und Erprobungsphase weiter....
es geht doch nichts über praktische Anwendungen.
Die Familie unterstützt mich da übrigens voll und ganz....
Als Manöverkritik, den Rub würde ich ändern, der ist sehr dunkel geworden, evtl sollte man einfach nur Salz nehmen.
Mal sehen
Dachs
es geht doch nichts über praktische Anwendungen.
Die Familie unterstützt mich da übrigens voll und ganz....
Als Manöverkritik, den Rub würde ich ändern, der ist sehr dunkel geworden, evtl sollte man einfach nur Salz nehmen.
Mal sehen
Dachs
Mal wieder ein Hähnchen gedreht.
Grillhoheit
Militanter Veganer
Heute gab‘s mal kein typisches Grillgericht
Hat aber erstaunlich gut funktioniert
Schönen Abend allseits
Hat aber erstaunlich gut funktioniert
Schönen Abend allseits
Pizza 
Sieht super aus. Kannst du ein paar Worte zum Setup sagen? Einstellungen etc?Pizza
Hallo Schotty, hab dieses Mal etwas neues ausprobiert und den Pizzastein direkt auf das Gussrost gelegt.
Also keine Erhöhung oder sonstiger zusätzlicher Unterbau.
Alle vier Brenner auf Vollgas zum aufheizen bis das Grillthermometer etwa 400 Grad anzeigt. Danach die mittleren Brenner, die genau unter dem Stein sind auf ca. 3/4 Stellung.
Nach etwa 4-5 Minuten ist eine Pizza fertig.
Also keine Erhöhung oder sonstiger zusätzlicher Unterbau.
Alle vier Brenner auf Vollgas zum aufheizen bis das Grillthermometer etwa 400 Grad anzeigt. Danach die mittleren Brenner, die genau unter dem Stein sind auf ca. 3/4 Stellung.
Nach etwa 4-5 Minuten ist eine Pizza fertig.
Chicken Wings 
Bei mir gab es Mal wieder pulledpork
Ich muss wieder neues im Froster haben. Also 5kg ich hab das Fleisch im Angebot gekauft.
Ich bin bei pulledpork der Meinung dass man den Unterschied zu teuer Ware nicht wirklich schmeckt.
Was bei mir immer gut funktioniert ich BBQ-injection. Das Zeug saftet wirklich nicht aus..
Und wer es noch saftiger möchte.
Butcher Papier und BBQ Injektion.
Ich muss wieder neues im Froster haben. Also 5kg ich hab das Fleisch im Angebot gekauft.
Ich bin bei pulledpork der Meinung dass man den Unterschied zu teuer Ware nicht wirklich schmeckt.
Was bei mir immer gut funktioniert ich BBQ-injection. Das Zeug saftet wirklich nicht aus..
Und wer es noch saftiger möchte.
Butcher Papier und BBQ Injektion.
Heute schichtfleisch Mal anders
Mal schauen wie es wird
Mal schauen wie es wird
Hm, ob wir auch mal schauen dürfen, wie das Ergebnis aussieht???