Schickling PremioGas - Was grillt ihr heute?

[Schotty]

Ein Tandur ist ein in der indischen Bekannter Keramikofen, der Temperaturen bis zu 480°C erreicht. Typisch ist das sogenannte Tandoori-Chicken, dass sich durch eine kräftige Joghurtmarinade mit deutlichen Röstaromen auszeichnet.

Was liegt da also näher, sich dieser Zubereitungsart mal mit der Edelstahlmaschine im Garten zu nähern? Also gabs Butter Chicken!

Aromaten in reichlich Butter rösten

Zwiebeln anschwitzen
Dann mit Dosentomaten ablöschen und mit Cashewnüssen fortkochen.

Währenddessen die marinierten Hähnchenstücke aufspießen und über dem Beefröst scharf anrösten:

Dann auf der großen Grillfläche garziehen lassen.

Währenddessen die Soße im Standmixer zu einer samtigen Konsistenz mixen und mit noch mehr Butter, Sahne und Gewürzen abschmecken. Wer den Namen so richtig gerecht werden möchte, passiert die Samtsoße noch durch ein Sieb passieren.

Hähnchenwürfel in die Soße geben und servieren.

 

[discokrueger]

Wiedermal Allerlei:

 

[discokrueger]

Diesmal gehts nicht darum, was auf dem Grill liegt, sondern um die Farbe davon.
Ich hab meinen Schickling jetzt knapp zwei Jahre und die Hitzeverteilung begeistert mich immer noch. Da ist kaum Unterschied von ganz hinten bis ganz vorne.

 

[Hoger]

@discokrueger sehe ich exakt genau so.
Bei uns gibts heute Mittag auch Zucchini. Die werden sooo gut auf dem Schickling!!!!
Auf meinem Napoleon wurden die zuerst gedörrt bevor Farbe dran kam..

 

[Christian_H]

Chicken Wings

 

[Christian_H]

Klassisch

 

[Headcleaver]

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mit dem Baguette darf man nicht trödeln, sonst läuft die Kräuterbutter raus

 

[Matthnho]

Heute habe ich eine ausgelöste, frische Putenoberkeule mit Royal Spice ‚Lucky Chicken‘ gewürzt und dann bei 180 Grad auf KT 80 gegrillt.
Das war super zart und sehr saftig!

 

[Absoluter Amateur]

Nachbau von Kartoffelauflauf mit Hering....

 

[Absoluter Amateur]

Kleiner Mittagssnack, Spieße vom MDV und Brötchen mit Bärlauchbutter.

 

[Absoluter Amateur]

Letzter Urlaubstag, letzter Mittagssnack.

 

[umbra]

Snackküche

 

[Christian_H]

Lachs

 

[Grilllaube]

Hähnchen am Drehspieß mit Heckling

 

[Christian_H]

Schaut sehr lecker aus. Heckling eingeweiht? Sieht so neu aus

 

[Grilllaube]

Ja das erste mal den Heckling genutzt und wir waren begeistert

 

[Burschi500]

Gestern gabs Burger:

Hier sind auch noch meine professionell gefertigten Burgerglocken zu erkennen :

 

[discokrueger]

Ganz schön voll heute:

 

[Schotty]

voll

Aber schön bunt! Mag ich immer.

 

[Burschi500]

Ganz schön voll heute:

Ganz schön voll heute:

Nice. Aber warum die Würstchen auf dem Gitter?