Schietwetter gegen Schmorgulasch aus dem Do mit Gas

[Landgänger]

Moin
Trotz Dauerregen gab es heute 4 Std geschmortes Rindergulasch im broil-king regal 590.
13:30 anbraten von 21/4 kg Rindergulasch im Do.

Dann als nächstes Zwiebeln und tomatenmark angeschwizt und mit rinderfond und eine Flasche rotwein abgelöscht.

13:50 ab in den regal und auf 190 ° eingeregelt.

Jetzt schmort es ganz gemütlich bei Dauerregen.
16:30 auf dem Seitenbrenner kleine Zwiebeln angebraten und in den Do gelegt.

17:00 Durchwachsenen Speck und weiße Champions auf dem Seitenbrenner angebraten und auch rin in den Do.

18:10 fertig. Dazu gab es Kartoffelmus.

War richtig lecker und mächtig.
Ps: Es regnet immernoch.

 

[Bruco]

Schaut absolut lecker aus Klasse geDOpft

 

[Dodge]

....passt ! Dopf-Gulasch geht immer

 

[Kernisch]

Interessante Variante... schaut gut aus. Bei der Schmorzeit muss das gut gewesen sein

 

[Landgänger]

Jaaaa. 1, 2 Liter rotwein und 1 Liter rinderfond verschmort.

 

[jop68]

Noch ne Frage dazu: Es sieht so aus, als ob Du das Gulasch auf dem Seitenbrenner angebraten hast im DO. Ist ne super Idee, hat das gut geklappt?

 

[Landgänger]

Perfekt. Mit dem Seitenbrenner geht es raz faz. Habe dann auch gleich die Zwiebeln angeschmort. Aufgefüllt und in den gasi rein.

 

[village idiot]

Schietwetter: 1 Punkt
Landgänger: 9 Punkte
Grüße Nicolai

 

[Sonja4777]

Schietwetterdopf

 

[Lothar A.]

Bei dem Wetter ideal. Sieht prima aus.

 

[kingboa]

Steht für morgen wieder bei mir an. Diesmal wollte ich mit reichlich Guniness test. Ich denke so 2L Guiness müssten reichen...oder besser 3?

 

[Landgänger]

2 Liter sind schon sportlich. Den dritten Liter kannst ja im Notfall auch trinken.
Ich habe das mal mit belgischen Bier gemacht. War auch lecker aber mit Wein ist es leichter. Berichte mal. Guinness ist vielleicht besser bekömmlich als belgisches. Zumindest schmeckt es mir besser.

 

[kingboa]

2 Liter sind schon sportlich. Den dritten Liter kannst ja im Notfall auch trinken.
Ich habe das mal mit belgischen Bier gemacht. War auch lecker aber mit Wein ist es leichter. Berichte mal. Guinness ist vielleicht besser bekömmlich als belgisches. Zumindest schmeckt es mir besser.

ich hatte in Belgien mal ein Biergulasch, das hat mich umgehauen. Es war beinah schwarz und soooo lecker. Bin ich nie ran gekommen...
Und Guniess nehme ich nur zum kochen. Finde da Zeugs so dermaßen ekelig

 

[Landgänger]

Prost

 

[kingboa]

Rückmeldung:
Habs versaut. 2L waren tatsächlich viel zu viel. Das Essen wurde dermaßen bitter, dass ich es eigentlich hätte wegschmeißen müssen. Selbst eine halbe Flasche Ahornsirup konnte es nicht retten. Gut dass meine Gäste mehr Hunger als Geschmack hatten
Nächstes Mal wird es wieder klassisch mit Portwein und Fond.

 

[Landgänger]

Schade. Das tut mir leid. Ich habe von maisels & friend das schokobier mal genommen. 2 x0, 75 Flaschen und damit geschmort. Da hast du das Problem mit der Bitterkeit nicht. War sehr lecker und kräftig.

 

[fjm]

Auch wenn du zur Liga der "Gulaschanbrater" gehörst - *Klugscheißmodus an* was ja eigentlich dann ein Ragout ist *Klugscheißmodus aus* ... dein Teller gefällt mir! Muss ich auch mal wieder machen,

 

[Landgänger]

Vielleicht mal statt "Gulaschanbraten" Ochsenbein schmoren

 

[fjm]

Vielleicht mal statt "Gulaschanbraten" Ochsenbein schmoren

Schmeckt auch nicht schlecht ... nee - kann man alles machen. So wie's schmeckt halt ...

 

[kingboa]

Auch wenn du zur Liga der "Gulaschanbrater" gehörst - *Klugscheißmodus an* was ja eigentlich dann ein Ragout ist *Klugscheißmodus aus* ... dein Teller gefällt mir! Muss ich auch mal wieder machen,

*doppelt klugscheiß*
Es ist eher ein Pörkölt