Schinken für 2022

[Hühnerfuß]

Sorry, aber das mit der Schnur ist Unfug..

Sag' ich doch, ein blöder Gedanke.
Dem lag die Idee zugrunde, es könnte durch das Loch Lake
an die Stelle gelangen.
Habe ich auch noch nie probiert.

 

[ThoMen]

bin begeistert von deiner räucheraktion
zu den flecken kann ich bzgl herkunft nichts sagen. wenn der sensoriktest - riechen und schmecken - das ok geben, kann nix falsch sein!

 

[Maddin77]

bin begeistert von deiner räucheraktion
zu den flecken kann ich bzgl herkunft nichts sagen. wenn der sensoriktest - riechen und schmecken - das ok geben, kann nix falsch sein!

Dankeschön
Das werde ich in ein paar Tagen testen

 

[edü]

@Alex W., @Birndi,
ich habe nicht gesagt, dass die schnur dem fleisch salz 'klaut' - die schnur bildet ein 'luftloch' in das fleisch.
die schnur in lake einlegen dient nicht der zufuhr von salz in das fleisch sondern der sterilisation der schnur.

 

[Alex W.]

@Alex W., @Birndi,
ich habe nicht gesagt, dass die schnur dem fleisch salz 'klaut' - die schnur bildet ein 'luftloch' in das fleisch.
die schnur in lake einlegen dient nicht der zufuhr von salz in das fleisch sondern der sterilisation der schnur.

Das macht kein Mensch, und bringt auch nichts.

 

[edü]

Das macht kein Mensch, und bringt auch nichts.

wenn nichts nützt - schaden tut's auch nichts . . .

 

[fisch2]

wenn nichts nützt - schaden tut's auch nichts . . .

Aber ein totaler Krampf ists auch.
Wenns schon nichts nützt, kann man wenigstens ein bisschen Unsinn verzapfen.