Ich habe mir gerade in der Metro ein schönes Stück (4kg) Unterschale gekauf die ich halbieren will und mit Spiccy's Schinkenzauber traditionale und 40g/kg NPS einvakuumieren will.
Mein Problem ist: Fleisch vorher abwaschen, abtupfen oder garnichts machen?
Mein Problem ist: Fleisch vorher abwaschen, abtupfen oder garnichts machen?