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Schinken und Fisch abwechselnd im selben Räucherofen

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1001Musik

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Habe da mal wieder eine Frage. Habe mir einen Räucherofen gemauert. Als erstes will ich ein paar Schinken räuchern. Ist es möglich im selben Ofen auch Fisch zu räuchern. Oder soll man grundsätzlich getrennte Öfen verwenden.
 
Du kannst einen Ofen nehmen ! Brennst den Ofen nach Fischgebrauch mit einer hohen Themperatur aus! Dann passiert nix!! :flash:
:prost: :prost:
 
Die Frage hatte ich zu Anfang auch einmal gestellt.

Mittlerweile bin ich zu der Überzeugung gekommen das es Wurst ist was du drin machst.
Schließlich hängt dein Räuchergut ja in der Luft und gibt seinen Geschmack nicht an den Räucherofen ab.

Also, nur keine Bange und losprobieren.

viele Grüße und viel Erfolg

Jens
 
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