Moin in die Runde,
ich beschäftige mich seit ein paar Wochen mit dem Thema Räuchern, habe viel gelesen, schon heiss-räuchern probiert, El Fuego geordert, usw.
Alles gut soweit, bin guter Dinge.
Aber ich habe noch keine gute Aufbewahrungs-Option für das Trocknen ( keinen Keller, Dachboden ist eh zu warm ). Ich habe natürlich gesucht und gelesen was Leute so machen : Trockenschrank selber bauen mit Fliegendraht, Getränkekühlschrank mit Lüfter, oder eben "ohne alles, weil im Winter eh keine Fliegen"
Vorhin bin auf auf den Begriff "Schinkenbeutel" gestossen - im Prinzip Leinen- oder Nylonbeutel die die Räucherware schützen vor Insekten, aber eben Luft durchlassen. Viele Anbieter liefert die Google Suche nicht - ist wohl nicht so verbreitet oder nur für Spezies oder taugt nix
Die SuFu hier hat den Begriff nicht gefunden, wenn ich falsch gesucht habe, korrigiert mich bitte.
Meine Fragen sind :
- hat jemand solche Schinkenbeutel zum Trockne in Gebrauch / schon mal benutzt und kann ein paar Erfahrungen teilen ?
- es gibt die in Leinen / Nylon ...( Nylon nicht anfällig Feuchtigkeit / Leinen kann Feuchtigkeit regulieren ?? ) welche Vor / Nachteile seht ihr ?
Für mich würde ich den Vorteil der Schinkenbeutel darin sehen daß ich flexibler bin was die Aufbewahrung angeht : Terrasse, Garage, Hauswirtschaftsraum, etc
danke schonmal
Uwe
ich beschäftige mich seit ein paar Wochen mit dem Thema Räuchern, habe viel gelesen, schon heiss-räuchern probiert, El Fuego geordert, usw.
Alles gut soweit, bin guter Dinge.
Aber ich habe noch keine gute Aufbewahrungs-Option für das Trocknen ( keinen Keller, Dachboden ist eh zu warm ). Ich habe natürlich gesucht und gelesen was Leute so machen : Trockenschrank selber bauen mit Fliegendraht, Getränkekühlschrank mit Lüfter, oder eben "ohne alles, weil im Winter eh keine Fliegen"
Vorhin bin auf auf den Begriff "Schinkenbeutel" gestossen - im Prinzip Leinen- oder Nylonbeutel die die Räucherware schützen vor Insekten, aber eben Luft durchlassen. Viele Anbieter liefert die Google Suche nicht - ist wohl nicht so verbreitet oder nur für Spezies oder taugt nix
Die SuFu hier hat den Begriff nicht gefunden, wenn ich falsch gesucht habe, korrigiert mich bitte.
Meine Fragen sind :
- hat jemand solche Schinkenbeutel zum Trockne in Gebrauch / schon mal benutzt und kann ein paar Erfahrungen teilen ?
- es gibt die in Leinen / Nylon ...( Nylon nicht anfällig Feuchtigkeit / Leinen kann Feuchtigkeit regulieren ?? ) welche Vor / Nachteile seht ihr ?
Für mich würde ich den Vorteil der Schinkenbeutel darin sehen daß ich flexibler bin was die Aufbewahrung angeht : Terrasse, Garage, Hauswirtschaftsraum, etc
danke schonmal
Uwe