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Schinkenkrustenbraten mit scharfen Katoffeln

Granadaharry

Granadaharry

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
So heute Abend gibt es wieder mal einen Krustenbraten und dazu scharfe Katoffeln :o der Krustenbraten habe ich eingeritzt und mit Knoblauch gespikt ;-)

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nun nimmt er ein Bad im feinsten Ganter Wodan :prost:

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die Kartoffeln habe ich 8 Minuten gekocht, dann geviertelt und nun nehmen sie ein Bad in einer scharfen Mischung aus 2 EL Ca Johns Fatali Püree, Birdeyes aus der Mühle, Chipotle Pulver, frisch gemahlenem Pfeffer, Knoblauch und selbstgemachtem Habanero Öl :burn: :burn: :burn:

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weiteres wird erst morgen folgen denke ich. Nun noch schnell einen Teig für ein Brot richten damit es dem Dutch Oven auch nicht langweilig ist :lol:

Edit meint ich sollte noch im Garten ein paar Habby´s holn damit das Brot auch ein bischen Dampf hat :patsch:

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Harry ich schick Dir morgen nen neuen davon...
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:lol: den wirst Du brauchen

Grillschlurch
 
So Leute nun geht es weiter :) das Brot ist fertig und sieht nicht schlecht aus, geschmeckt hat es noch besser :roll: richtig schön schaaaaf :burn:

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so der Braten war dann auch fertig, sah der lecker aus :) und hat auch so geschmeckt, war vielleicht einen Tick zu lange drin, aber ging noch.

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der obligatorische Anschnitt ;-)

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die Kartoffeln waren obergeil, das hat sich richtig rentiert, die Marinade war genau richtig :cool: richtig schön würzig die Kartoffeln :pfeif: die waren aber schon nicht mehr jugendfrei :burn: :burn: :burn:

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so sieht das ganze auf dem Teller aus :) dazu noch das eine oder andere feine Getränk aus Freiburg :pfeif: :glucker:

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einfach Super die ganze Aktion und mit dem Brot habe ich es jetzt auch raus unten 3 Eier und oben 10 Eier und nach ner halben Stunde ist das Brot perfekt :) beim Krustenbraten werde ich mir das nächste mal wieder einen aus der Schulter holen ist viel saftiger, aber man lernt ja nie aus. Die Kartoffeln werden 100pro wieder gemacht, mal schauen was ich da noch scharfes rein hauen kann, zur Not habe ich ja noch pures Capssaicin hier rum stehen damit die Kartoffeln richtig Feuer bekommen :lol: :lol: :lol:
 
Sehr schön, und ich sitze hier mit nem Leberwurstbrot mit Habbistücken :cry:

Grillschlurch
 
sehr fein harry, die kartoffeln würde ich auch gerne probieren, aber dann muss ich bestimmt :cry: :roll:
 
Hallo Granadaharry
Super Vergrillung sieht echt seeeehr Lecker aus. Krustenschinken
hatten wir auch schon oft allerdings vom Spieß, kommt auch sehr gut.





Gruß Pädda :prost: :prost:
 
Räuchermeister schrieb:
Schöne Bilder :) Geile Kruste und geiles Brot :o Harry,welches Gewicht hatte das Brot :-?

Ralf :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

war ne 500gramm Vollkorn Fertigmischung, die ich mit Habby´s und Parmesan noch etwas gepimt habe, der Käsgeruch war phantastisch ;-)
 
Das sieht alles sehr lecker aus. Ich glaub die Kartoffeln wären für mich etwas zu würzig :lol:
 
Das sind tolle Bilder, ganz große Klasse!

Zum Reinbeißen!!!
 
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