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Schinkenräucherei im Winter 2023/2024

@Peter, laut blablabla wäre es schon fast Warmräuchern.
Danke für die Info.... dann bin ich beruhigt, bin nicht alleine, der nicht alles so eng sieht. Bei mir wäre eben die Grenze 27- und vielleicht 30°.
leider bei mir im Sommernächten kühlt selten so aus, daß die Marke von 30°(beim Nachtsräuchern) nicht überschritten wäre, und wenn..... so Timing könnte ich nie erwischen
;O)
 
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