Schlachtschüssel mit Haxn, Blut- und Leberwürscht auf Sauerkraut mit Seidenklöß im DO

[Bruco]

Schon Mitte Dezember und ich hatte heuer im Herbst/Winter eins meiner Leibgerichte noch nicht ...

Geht ja mal gar ned ...

OK ...

2 kleine Vorderhaxen
Blut- und Leberwürscht

Sauerkraut :
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Kümmel !!!
Knoblauchzehen
Zwiebel
Salz, Pfeffer , Zucker
Rinderbrühe
zum andicken Mehlschwitze

Henglein Seiden-Kloßteig ... der ist echt richtig gut !!

Sauerkraut und Haxn gut 1,5 h bei 180° im BO

Dann die angestochenen Würscht und die Klöß mit rein und bei zurückgeschalteter Hitze nochmal gut 15 Minuten ziehen lassen

Für mich ein absolutes Festessen

Sowas von geil

In diesem Sinne ... vielen herzlichen Dank für's Reinschaun

 

[Peter]

ein Traum

und des Gmach fürs Kraut

Du kennst Dich halt aus

 

[burn2joy]

Das ist One Pot ganz nach meinen Geschmack
Schlachtschüssel is einfach genial

 

[dehacku]

SEHR SEHR GUT.....in einem Wisch STERNEKÜCHE
;O)

 

[Secreto]

Herrlich Bernd
Für so was lass ich fast alles stehen!
Klasse!

 

[Luse]

Schöne Schlachtplatte.

 

[Gast-NnzqH7]

Liebe das Gericht auch. Eins der besten Gerichten.
Statt mit tüten Knödel lieber ne Scheibe Bauernbrot

 

[Bruco]

Statt mit tüten Knödel lieber ne Scheibe Bauernbrot

Passt auch super

 

[dehacku]

Du hast mir ´nen Grund geliefert, warum ich mir so ´n kleines Töpfchen zulegen müßte....
;O)

 

[Luse]

....aber kleiner sollte es nicht sein.

 

[stahlsau]

top! sehr geil!

 

[Bruco]

Du hast mir ´nen Grund geliefert, warum ich mir so ´n kleines Töpfchen zulegen müßte....
;O)

....aber kleiner sollte es nicht sein.

Unser 4,5er DO geht grad so für 2 Personen

 

[TirolGrill]

Hammer Bernd!
Da wäre ich gerne dabei gewesen!
Die Seidenknödel vom Henglein sind wirklich gut! Die haben mir mal der @Peter und @Waldrandl geschickt.

Liebe Grüße aus Tirol

 

[Gulaschkanonier]

Megageil! Nehm´ich! Genau so!

Super Bilder!

 

[Bruco]

Die Seidenknödel vom Henglein sind wirklich gut! Die haben mir mal der @Peter und @Waldrandl geschickt.

Und die beiden kennen sich mit Knödel ja bekannterweise wirklich gut aus

 

[dehacku]

Unser 4,5er DO geht grad so für 2 Personen

der kam mir so klein vor, ....
;O)

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

ein feiner SchlachteDOpf

 

[Bruco]

der kam mir so klein vor, ....
;O)

Kommt halt drauf an was du drin machst.
Für Gulasch taugt der für 2 Personen voll und ganz.

Für ne Schlachtschüssel mit 2 kleinen Haxn, Blut- und Leberwürscht wirds natürlich schon eng

 

[dehacku]

Für ne Schlachtschüssel mit 2 kleinen Haxn, Blut- und Leberwürscht wirds natürlich eng

stimmts, Haxe frißt Platz...bzw. sie braucht etwas Platz
;O)

 

[Bruco]

ein Traum

und des Gmach fürs Kraut

Du kennst Dich halt aus

Das ist One Pot ganz nach meinen Geschmack
Schlachtschüssel is einfach genial

SEHR SEHR GUT.....in einem Wisch STERNEKÜCHE

Herrlich Bernd
Für so was lass ich fast alles stehen!
Klasse!

Schöne Schlachtplatte.

Liebe das Gericht auch. Eins der besten Gerichten.

Hammer Bernd!

Megageil! Nehm´ich! Genau so!

Super Bilder!

ein feiner SchlachteDOpf

Vielen herzlichen Dank