Schlegelbraten??

[kölngrill]

Göga brachte heute 800g Schinken-/Schlegelbraten vom Schwein mit. Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung, was das ist
Könnte es für die Kugel geeignet sein? Oder smoken? Werde den nicht einfrieren, den soll es morgen geben, frisch wie er ist
Danke für Tipps

 

[BBQ]

Schneid doch Schnitzel draus. Panade dran und ab in die Pfanne damit. Im Ofen hab ich auch schon mal Schinkenbraten gemacht. War mir zu trocken.